Auf einen Blick · je 100 g
Alfalfasprossen verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
0,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,3 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 70 mg.
Fructose
0,20 g Fructose und 0,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 2,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
121 kJ je 100 g. Davon Fett 21 %, Kohlenhydrate 4 %, Eiweiß 55 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Alfalfasprossen?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Alfalfasprossen je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 29 kcal | berechnet | |
| Energie | 121 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,7 g | 21 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,3 g | 4 % | berechnet |
| Zucker | 0,3 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 2,8 g | Literatur | |
| Eiweiß | 4,0 g | 55 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 93,1 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,2 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Alfalfasprossen enthalten 0,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 79 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 6,00 mg | niedrig | berechnet |
| Calcium | 32 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 27 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 70 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 1,00 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,90 mg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 79 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 70 mg (niedrig), Natrium 6 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Alfalfasprossen
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 8,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 96 µg | mittel | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,09 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 1,10 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 36 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,56 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 8,20 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 30,5 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Sprossen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Linsensprossen/Linsenkeimlinge, roh | 29 | 0,3 | 4,7 | 0,4 | 114 |
| Sojadrink ungesüßt | 30 | 0,4 | 3,2 | 1,3 | 132 |
| Sojadrink ungesüßt, angereichert mit Vitaminen und Calcium | 30 | 0,4 | 3,2 | 1,3 | 132 |
| Mandeldrink gesüßt, aromatisiert | 31 | 2,0 | 0,8 | 2,1 | 31 |
| Mandeldrink ungesüßt | 24 | 0,2 | 0,9 | 2,2 | 31 |
| Mandeldrink ungesüßt, angereichert mit Vitaminen und Calcium | 24 | 0,2 | 0,9 | 2,2 | 31 |
| Mandeldrink gesüßt, aromatisiert, angereichert mit Vitaminen und Calcium | 35 | 3,1 | 0,8 | 2,1 | 30 |
| Mandeldrink gesüßt, aromatisiert, angereichert mit Calcium | 36 | 3,3 | 0,8 | 2,1 | 30 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Sojaprodukte“
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Alfalfasprossen glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Alfalfasprossen laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Alfalfasprossen vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Alfalfasprossen?
0,3 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Alfalfasprossen?
29 kcal (121 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Alfalfasprossen?
0,20 g Fructose je 100 g bei 0,10 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Alfalfasprossen?
79 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.