Gerichte, überwiegend pflanzlich · Salate, roh

Kohlrabi-Karottensalat (roh) mit Zitronenmarinade

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

92kcal je 100 g
3,8 gKohlenhydrate
1,5 gEiweiß
7,4 gFett
273 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Kohlrabi-Karottensalat verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

0,4 KE

3,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,4 KE oder 0,3 BE. Zucker: 3,7 g.

Kalium · Niere

273 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 40 mg.

Fructose

1,0 g

1,02 g Fructose und 1,17 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,87. Sorbit 0,09 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

92 kcal

382 kJ je 100 g. Davon Fett 72 %, Kohlenhydrate 17 %, Eiweiß 6 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kohlrabi-Karottensalat?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kohlrabi-Karottensalat je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie92 kcalberechnet
Energie382 kJberechnet
Fett7,4 g72 %berechnet
gesättigte Fettsäuren0,5 gberechnet
Kohlenhydrate3,8 g17 %berechnet
Zucker3,7 gberechnet
Stärke0,0 gberechnet
Ballaststoffe1,4 gberechnet
Eiweiß1,5 g6 %berechnet
Salz0,2 gberechnet
Wasser84,6 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin0,15 mgberechnet
Fructose1,0 gberechnet
Glucose1,2 gberechnet
Saccharose1,5 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,1 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Kohlrabi-Karottensalat enthalten 3,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium273 mgmittelberechnet
Natrium65 mgniedrigberechnet
Chlorid106 mgberechnet
Calcium44 mgmittelberechnet
Magnesium31 mgmittelberechnet
Phosphor40 mgniedrigberechnet
Eisen0,20 mgwenigberechnet
Zink0,16 mgwenigberechnet
Jod1,00 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 273 mg je 100 g (mittel), Phosphor 40 mg (niedrig), Natrium 65 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kohlrabi-Karottensalat

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A125 µgmittelberechnet
Beta-Carotin1.303 µgmittelberechnet
Vitamin B10,05 mgmittelberechnet
Vitamin B20,03 mgmittelberechnet
Vitamin B60,07 mgmittelberechnet
Vitamin B120,00 µgwenigberechnet
Niacin1,40 mgmittelberechnet
Folat50 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,11 mgmittelberechnet
Vitamin C44,1 mgvielberechnet
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E1,61 mgmittelberechnet
Vitamin K15 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren0,5 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren4,2 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren2,0 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Salate, roh“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Dicke Bohnen gedünstet (mit Fett und Salz)925,14,54,9267
Eier-Frischteigwaren Ravioli, vegetarisch gefüllt, mit gekochtem Gemüse in Grundsauce hell/weiß9210,24,63,399
Fisch-Pichelsteiner mit Seelachs928,08,02,7375
Gemüse-Kartoffel-Brei, mit Karotte, Pastinake (ohne Salz, geeignet für Beikost)929,31,35,0330
Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei, mit Karotte und Rindfleisch (ohne Salz, geeignet für Beikost)927,63,54,8287
Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei, mit Karotte und Schweinefleisch (ohne Salz, geeignet für Beikost)927,63,64,8295
Hirsebrei ungesüßt, mit Mandeldrink9215,13,11,955
Joghurt-Sahnesauce mit Kräutern für Salat923,83,26,7150

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Salate, roh“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kohlrabi-Karottensalat).

weniger Kalium als Kohlrabi-Karottensalat (273 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Griechischer Bauernsalat1261571,4
Tomate-Mozzarella (Caprese)1351852,5
Gurkensalat mit Essigmarinade154981,6
Lollo-Rosso-Salat mit Essigmarinade1571581,2

Kohlrabi-Karottensalat mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kohlrabi-Karottensalat glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Kohlrabi-Karottensalat laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Kohlrabi-Karottensalat vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Kohlrabi-Karottensalat?

3,8 g je 100 g, das entspricht 0,4 KE oder 0,3 BE.

Wie viele Kalorien hat Kohlrabi-Karottensalat?

92 kcal (382 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kohlrabi-Karottensalat?

1,02 g Fructose je 100 g bei 1,17 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kohlrabi-Karottensalat?

273 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.