Auf einen Blick · je 100 g
Jackfrucht verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
15,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,5 KE oder 1,3 BE. Zucker: 14,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 38 mg.
Fructose
1,70 g Fructose und 6,00 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,28. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
329 kJ je 100 g. Davon Fett 5 %, Kohlenhydrate 79 %, Eiweiß 6 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Jackfrucht?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Jackfrucht je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 78 kcal | berechnet | |
| Energie | 329 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,5 g | 5 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 15,3 g | 79 % | berechnet |
| Zucker | 14,6 g | berechnet | |
| Stärke | 0,7 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 4,2 g | Literatur | |
| Eiweiß | 1,1 g | 6 % | Literatur |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 74,5 g | Literatur | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 1,7 g | Literatur | |
| Glucose | 6,0 g | Literatur | |
| Saccharose | 6,9 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Jackfrucht enthalten 15,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 14,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 407 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 2,00 mg | niedrig | Literatur |
| Calcium | 27 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 29 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 38 mg | niedrig | Literatur |
| Eisen | 0,60 mg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 407 mg je 100 g (hoch), Phosphor 38 mg (niedrig), Natrium 2 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Jackfrucht
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 4,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 45 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,11 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 0,65 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin C | 9,00 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Exotische Früchte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Banane roh | 79 | 15,9 | 1,3 | 0,4 | 334 |
| Cherimoya roh | 79 | 15,9 | 1,5 | 0,3 | 250 |
| Granatapfel roh | 79 | 16,1 | 0,7 | 0,6 | 220 |
| Sauerkirsche gedünstet | 80 | 15,8 | 1,0 | 0,6 | 136 |
| Weintraube rot, roh | 80 | 17,5 | 0,6 | 0,1 | 198 |
| Kapstachelbeere/Physalis, roh | 81 | 14,1 | 2,3 | 1,1 | 188 |
| Süßkirsche gedünstet | 81 | 17,6 | 1,0 | 0,4 | 234 |
| Tamarillo roh | 75 | 14,1 | 1,7 | 0,8 | 320 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Exotische Früchte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Jackfrucht).
weniger Kalium als Jackfrucht (407 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Mangonektar | 48 | 51 | 12,2 |
| Maracujanektar/Passionsfruchtnektar | 54 | 56 | 13,2 |
| Ananas ungesüßt, Konserve, abgetropft | 55 | 24 | 4,4 |
| Ananas mit Süßungsmitteln, Konserve, abgetropft | 60 | 24 | 4,4 |
weniger Kohlenhydrate als Jackfrucht (15,3 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Avocado roh | 1,4 | 132 | 550 |
| Acerolasaft | 2,4 | 15 | 71 |
| Acerola roh | 2,7 | 16 | 83 |
| Karambole/Sternfrucht, roh | 3,5 | 27 | 184 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Jackfrucht glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Jackfrucht laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Jackfrucht vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Jackfrucht?
15,3 g je 100 g, das entspricht 1,5 KE oder 1,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Jackfrucht?
78 kcal (329 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Jackfrucht?
1,70 g Fructose je 100 g bei 6,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Jackfrucht?
407 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.