Auf einen Blick · je 100 g
Hirsch Rücken verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 192 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
474 kJ je 100 g. Davon Fett 27 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 74 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Hirsch Rücken?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Hirsch Rücken je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 112 kcal | berechnet | |
| Energie | 474 kJ | berechnet | |
| Fett | 3,3 g | 27 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 20,6 g | 74 % | berechnet |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 74,7 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 65 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Hirsch Rücken enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 294,2 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 63 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 40 mg | berechnet | |
| Calcium | 10,3 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 20,7 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 191,7 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 2,31 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 3,21 mg | viel | berechnet |
| Jod | 5,80 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 294 mg je 100 g (mittel), Phosphor 192 mg (mittel), Natrium 63 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Hirsch Rücken
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,25 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,25 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,40 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 4,63 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 12,7 mg | viel | berechnet |
| Folat | 3,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 2,55 mg | viel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,40 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,47 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 2,70 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Wild“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Hirsch (Durchschnitt), roh | 112 | 0,0 | 20,6 | 3,3 | 310 |
| Hirsch Fleisch, roh | 112 | 0,0 | 20,6 | 3,3 | 294 |
| Hirsch Fleisch, tiefgefroren | 112 | 0,0 | 20,6 | 3,3 | 294 |
| Hirsch Rücken, roh | 112 | 0,0 | 20,6 | 3,3 | 294 |
| Hähnchen Leber, roh | 112 | 1,2 | 17,4 | 4,2 | 264 |
| Hähnchen Leber, tiefgefroren | 112 | 1,2 | 17,4 | 4,2 | 264 |
| Kalb Bries, gekocht | 112 | 0,0 | 20,1 | 3,5 | 301 |
| Geflügel Frikadelle, gebraten ohne Fett (Ofen) | 113 | 4,0 | 16,7 | 3,2 | 189 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Wild“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Hirsch Rücken).
weniger Kalium als Hirsch Rücken (294 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Wildfleischterrine | 150 | 243 | 1,6 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Hirsch Rücken glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Hirsch Rücken laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Hirsch Rücken vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Hirsch Rücken?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Hirsch Rücken?
112 kcal (474 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Hirsch Rücken?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Hirsch Rücken?
294 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.