Auf einen Blick · je 100 g
Hähnchen Leber verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
1,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 266 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
470 kJ je 100 g. Davon Fett 33 %, Kohlenhydrate 4 %, Eiweiß 62 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Hähnchen Leber?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Hähnchen Leber je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 112 kcal | berechnet | |
| Energie | 470 kJ | berechnet | |
| Fett | 4,2 g | 33 % | gemessen |
| gesättigte Fettsäuren | 1,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 1,2 g | 4 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 1,2 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 17,4 g | 62 % | gemessen |
| Salz | 0,3 g | berechnet | |
| Wasser | 76,7 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 324 mg | gemessen | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Hähnchen Leber enthalten 1,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 264,2 mg | mittel | gemessen |
| Natrium | 112 mg | niedrig | gemessen |
| Calcium | 5,90 mg | wenig | gemessen |
| Magnesium | 17,7 mg | mittel | gemessen |
| Phosphor | 265,6 mg | hoch | gemessen |
| Eisen | 11,7 mg | viel | gemessen |
| Zink | 2,56 mg | mittel | gemessen |
Für die Niere: Kalium 264 mg je 100 g (mittel), Phosphor 266 mg (hoch), Natrium 112 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Hähnchen Leber
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 7002,4 µg | viel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,38 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B2 | 1,27 mg | viel | gemessen |
| Vitamin B6 | 0,62 mg | viel | gemessen |
| Vitamin B12 | 8,32 µg | viel | gemessen |
| Niacin | 17,3 mg | viel | berechnet |
| Folat | 541,4 µg | viel | berechnet |
| Pantothensäure | 7,12 mg | viel | gemessen |
| Vitamin C | 22,9 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin D | 0,68 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 1,63 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin K | 33,2 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,9 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Geflügelinnereien“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Hirsch Fleisch, roh | 112 | 0,0 | 20,6 | 3,3 | 294 |
| Hirsch Fleisch, tiefgefroren | 112 | 0,0 | 20,6 | 3,3 | 294 |
| Hirsch Rücken, roh | 112 | 0,0 | 20,6 | 3,3 | 294 |
| Hirsch Rücken, tiefgefroren | 112 | 0,0 | 20,6 | 3,3 | 294 |
| Hähnchen Leber, tiefgefroren | 112 | 1,2 | 17,4 | 4,2 | 264 |
| Kalb Bries, gekocht | 112 | 0,0 | 20,1 | 3,5 | 301 |
| Geflügel Frikadelle, gebraten ohne Fett (Ofen) | 113 | 4,0 | 16,7 | 3,2 | 189 |
| Hase Fleisch, roh | 113 | 0,0 | 21,6 | 3,0 | 264 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Hähnchen Leber glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Hähnchen Leber laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Hähnchen Leber vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Hähnchen Leber?
1,2 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Hähnchen Leber?
112 kcal (470 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Hähnchen Leber?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Hähnchen Leber?
264 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.