Auf einen Blick · je 100 g
Hartweizen ganzes Korn verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
60,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 6,1 KE oder 5,1 BE. Zucker: 1,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 299 mg.
Fructose
0,02 g Fructose und 0,03 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,47. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.461 kJ je 100 g. Davon Fett 6 %, Kohlenhydrate 70 %, Eiweiß 17 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Hartweizen ganzes Korn?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Hartweizen ganzes Korn je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 346 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.461 kJ | berechnet | |
| Fett | 2,3 g | 6 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 60,9 g | 70 % | berechnet |
| Zucker | 1,1 g | berechnet | |
| Stärke | 59,9 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 11,8 g | Literatur | |
| Eiweiß | 14,4 g | 17 % | Literatur |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 11,9 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,0 g | Literatur | |
| Glucose | 0,0 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,3 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Hartweizen ganzes Korn enthalten 60,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 6,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 5,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 401,3 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 0,70 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 54 mg | Literatur | |
| Calcium | 36 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 94,7 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 299 mg | hoch | Literatur |
| Eisen | 3,42 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 3,03 mg | viel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 401 mg je 100 g (hoch), Phosphor 299 mg (hoch), Natrium 1 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Hartweizen ganzes Korn
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,47 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,10 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,46 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 8,89 mg | viel | berechnet |
| Folat | 113 µg | viel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,55 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,50 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 0,84 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,9 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Mehl, Schrot, Grieß“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Getreideflakes gesüßt, mit Trockenfrüchten | 346 | 70,3 | 8,9 | 1,6 | 307 |
| Getreideflakes gesüßt, mit Trockenfrüchten, angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen | 346 | 70,3 | 8,9 | 1,6 | 307 |
| Hartweizen Vollkorngrieß | 346 | 60,9 | 14,4 | 2,3 | 401 |
| Hartweizen Vollkornmehl | 346 | 60,9 | 14,4 | 2,3 | 401 |
| Mehlmischung für Kuchen glutenfrei | 347 | 82,9 | 1,8 | 0,5 | 30 |
| Reis Grieß | 347 | 77,1 | 7,2 | 0,7 | 104 |
| Reis Mehl | 347 | 77,1 | 7,2 | 0,7 | 104 |
| Dinkel Mehl, Type 1050 | 348 | 65,1 | 13,9 | 2,2 | 259 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreide und Getreideprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Mehl, Schrot, Grieß“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Hartweizen ganzes Korn).
weniger Kalium als Hartweizen ganzes Korn (401 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Weichweizen Grieß, gekocht | 12 | 39 | 8,0 |
| Weizen Stärke | 16 | 335 | 82,5 |
| Dinkel Grieß, gekocht | 20 | 37 | 7,1 |
| Weizen Backschrot, Type 1700, gekocht | 44 | 52 | 9,4 |
weniger Kohlenhydrate als Hartweizen ganzes Korn (60,9 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Dinkel Grieß, gekocht | 7,1 | 37 | 20 |
| Weichweizen Grieß, gekocht | 8,0 | 39 | 12 |
| Roggen Backschrot, Type 1800, gekocht | 8,4 | 47 | 53 |
| Roggen Vollkornschrot, gekocht | 8,5 | 47 | 56 |
weniger Kalorien als Hartweizen ganzes Korn (346 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Dinkel Grieß, gekocht | 37 | 7,1 | 20 |
| Weichweizen Grieß, gekocht | 39 | 8,0 | 12 |
| Roggen Backschrot, Type 1800, gekocht | 47 | 8,4 | 53 |
| Roggen Vollkornschrot, gekocht | 47 | 8,5 | 56 |
Hartweizen ganzes Korn mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Hartweizen ganzes Korn glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Hartweizen ganzes Korn laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Hartweizen ganzes Korn vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Hartweizen ganzes Korn?
60,9 g je 100 g, das entspricht 6,1 KE oder 5,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Hartweizen ganzes Korn?
346 kcal (1.461 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Hartweizen ganzes Korn?
0,02 g Fructose je 100 g bei 0,03 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Hartweizen ganzes Korn?
401 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.