Auf einen Blick · je 100 g
Geschnetzeltes verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 240 mg.
Energie
602 kJ je 100 g. Davon Fett 16 %, Kohlenhydrate 1 %, Eiweiß 83 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Geschnetzeltes?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Geschnetzeltes je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 142 kcal | |
| Energie | 602 kJ | |
| Fett | 2,6 g | 16 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | |
| Kohlenhydrate | 0,2 g | 1 % |
| Zucker | 0,0 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 29,5 g | 83 % |
| Salz | 0,2 g | |
| Wasser | 67,7 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 72 mg |
Für Diabetes: 100 g Geschnetzeltes enthalten 0,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 370 mg | hoch |
| Natrium | 68 mg | niedrig |
| Chlorid | 86 mg | |
| Calcium | 12 mg | wenig |
| Magnesium | 28 mg | mittel |
| Phosphor | 240 mg | mittel |
| Eisen | 1,00 mg | mittel |
| Zink | 2,50 mg | mittel |
| Jod | 1,80 µg | wenig |
| Selen | 15 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 370 mg je 100 g (hoch), Phosphor 240 mg (mittel), Natrium 68 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Geschnetzeltes
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 5,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 3,00 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,21 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,18 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,45 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,76 µg | mittel |
| Niacin | 15,2 mg | viel |
| Folat | 6,70 µg | wenig |
| Pantothensäure | 0,94 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,30 µg | mittel |
| Vitamin E | 0,38 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Fleisch und Innereien“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Plätzli (Durchschnitt aus Geflügel, Kalb, Rind, Schwein), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 141 | 0,2 | 29,7 | 2,4 | 370 |
| Truthahn, Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 141 | 0,0 | 31,8 | 1,5 | 400 |
| Fleisch (Durchschnitt exkl. Innereien), roh | 140 | 0,0 | 21,5 | 6,0 | 320 |
| Kalb, Nierstück, Steak, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 144 | 0,0 | 27,3 | 3,9 | 260 |
| Pferd, Filet, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 139 | 0,0 | 27,8 | 3,1 | 300 |
| Wildfleisch (Durchschnitt), gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 146 | 0,0 | 27,5 | 4,0 | 350 |
| Lamm, Filet, "medium" gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 147 | 0,0 | 25,8 | 4,8 | 290 |
| Lamm/Schaf (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett), roh | 137 | 0,0 | 20,5 | 6,1 | 310 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Geschnetzeltes glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Geschnetzeltes laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Geschnetzeltes vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Geschnetzeltes?
0,2 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Geschnetzeltes?
142 kcal (602 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Geschnetzeltes?
370 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.