Reis poliert, gekocht, gebraten ohne Fett Pfanne: Nährwerte je 100 g

Auf einen Blick · je 100 g

Reis verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

2,6 KE

26,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,6 KE oder 2,2 BE. Zucker: 0,1 g.

Kalium · Niere

34 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 43 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,04 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,25. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

124 kcal

527 kJ je 100 g. Davon Fett 3 %, Kohlenhydrate 85 %, Eiweiß 11 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Reis?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Reis je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	124 kcal		berechnet
Energie	527 kJ		berechnet
Fett	0,4 g	3 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,0 g		berechnet
Kohlenhydrate	26,4 g	85 %	berechnet
Zucker	0,1 g		berechnet
Stärke	26,3 g		berechnet
Ballaststoffe	0,7 g		berechnet
Eiweiß	3,5 g	11 %	berechnet
Salz	0,0 g		berechnet
Wasser	65,6 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,00 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,1 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Reis enthalten 26,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	33,6 mg	niedrig	berechnet
Natrium	10,4 mg	niedrig	berechnet
Calcium	25,5 mg	mittel	berechnet
Magnesium	14,5 mg	mittel	berechnet
Phosphor	42,8 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,15 mg	wenig	berechnet
Zink	0,98 mg	mittel	berechnet
Jod	4,12 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 34 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 43 mg (niedrig), Natrium 10 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Reis

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,03 mg	wenig	berechnet
Vitamin B2	0,00 mg	wenig	berechnet
Vitamin B6	0,01 mg	wenig	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	0,86 mg	mittel	berechnet
Folat	16 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,14 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,00 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,02 mg	wenig	berechnet
Vitamin K	0,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,0 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,1 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,1 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Mais Grieß, gekocht	123	23,4	3,2	1,1	39
Polenta (Maisgrieß mit Wasser, Fett und Salz) gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	126	14,4	1,9	6,3	21
Fleischersatz gluten-, milch- und sojahaltig	128	8,7	17	2,7	170
Polenta (Maisgrieß mit Wasser, Fett und Salz) gekocht, gebacken	128	13,9	1,9	6,7	23
Reis unpoliert, gekocht	128	26,3	3,0	0,9	104
Amaranth gekocht	119	19,9	4,5	1,8	142
Reis parboiled, poliert, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	117	25,3	2,9	0,3	50
Reis poliert, gekocht	117	24,8	3,3	0,3	32

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Reis, Mais und Pseudogetreide“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Reis).

weniger Kohlenhydrate als Reis (26,4 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Buchweizen Grieß, gekocht	8,7	46	50
Mais Grütze, gekocht	10,0	52	17
Reis Grieß, gekocht	12,2	55	14
Hirse Flocken, gekocht	12,8	67	30

Reis mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Reis glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Reis laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Reis vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Reis?

26,4 g je 100 g, das entspricht 2,6 KE oder 2,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Reis?

124 kcal (527 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Reis?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,04 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Reis?

34 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Reis poliert, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)