Auf einen Blick · je 100 g
Eier verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,3 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 210 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,34 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
563 kJ je 100 g. Davon Fett 60 %, Kohlenhydrate 1 %, Eiweiß 39 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Eier?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Eier je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 135 kcal | berechnet | |
| Energie | 563 kJ | berechnet | |
| Fett | 9,0 g | 60 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 2,4 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,3 g | 1 % | berechnet |
| Zucker | 0,3 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 13,2 g | 39 % | berechnet |
| Salz | 0,4 g | berechnet | |
| Wasser | 76,4 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 350 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,3 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Eier enthalten 0,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 138 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 154 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 176 mg | berechnet | |
| Calcium | 52 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 13 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 210 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,80 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 1,28 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 41,3 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 138 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 210 mg (mittel), Natrium 154 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Eier
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 254,8 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 12,9 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,07 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,45 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 2,40 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 3,41 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 62 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 1,08 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 1,70 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 1,23 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 8,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,4 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,4 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,1 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Eier-, Quark- und Käsegerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Gulasch Esterhazy (mit Rindfleisch) | 135 | 2,5 | 12,0 | 8,2 | 310 |
| Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce | 135 | 2,8 | 14,5 | 7,0 | 258 |
| Rinderherz gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce | 135 | 1,7 | 14,6 | 7,7 | 114 |
| Wildfrikadellen gebraten | 135 | 6,0 | 22,0 | 2,4 | 288 |
| Eier gekocht, gesalzen | 134 | 0,3 | 13,1 | 9,0 | 138 |
| Eier pochiert (verlorene Eier) | 136 | 0,3 | 13,3 | 9,1 | 141 |
| Grießflammeri/Grießpudding, mit Ei und Mandeln | 136 | 13,5 | 5,8 | 6,3 | 176 |
| Heilbuttfilet pochiert (ohne Sauce) | 136 | 0,0 | 20,1 | 6,2 | 475 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Eier glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Eier laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Eier vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Eier?
0,3 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Eier?
135 kcal (563 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Eier?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,34 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Eier?
138 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.