Auf einen Blick · je 100 g
Chicoree verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
1,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 0,9 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 26 mg.
Fructose
0,15 g Fructose und 0,32 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,47. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
84 kJ je 100 g. Davon Fett 8 %, Kohlenhydrate 26 %, Eiweiß 48 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Chicoree?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Chicoree je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 20 kcal | berechnet | |
| Energie | 84 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,2 g | 8 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 1,3 g | 26 % | berechnet |
| Zucker | 0,9 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 1,3 g | gemessen | |
| Eiweiß | 2,4 g | 48 % | berechnet |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 90,6 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,1 g | Literatur | |
| Glucose | 0,3 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,4 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Chicoree enthalten 1,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 470 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 46 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 25 mg | Literatur | |
| Calcium | 80 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 22 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 26 mg | niedrig | Literatur |
| Eisen | 1,12 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,29 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 1,82 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 470 mg je 100 g (hoch), Phosphor 26 mg (niedrig), Natrium 46 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Chicoree
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 313 µg | viel | berechnet |
| Beta-Carotin | 3.565 µg | viel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 0,57 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 36 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,15 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 8,69 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,24 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin K | 116 µg | viel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Salate“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Bleichsellerie gebacken | 20 | 1,9 | 1,4 | 0,1 | 331 |
| Chinakohl gedünstet | 20 | 1,5 | 2,0 | 0,2 | 233 |
| Chinakohl gekocht | 20 | 1,6 | 2,0 | 0,2 | 201 |
| Gemüseamaranth roh | 20 | 0,9 | 2,5 | 0,3 | 611 |
| Gemüsesaft aus Gemüsemischung | 20 | 3,2 | 0,8 | 0,2 | 251 |
| Gurke gebacken | 20 | 2,3 | 1,2 | 0,2 | 213 |
| Mangold gebacken | 20 | 1,0 | 2,2 | 0,3 | 418 |
| Radicchio roh | 20 | 2,6 | 1,4 | 0,2 | 302 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Salate“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Chicoree).
weniger Kalium als Chicoree (470 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Eisbergsalat roh | 175 | 15 | 1,6 |
| Schnittsalat/Pflücksalat, roh | 221 | 15 | 1,3 |
| Endivie/Escariol, roh | 230 | 13 | 0,8 |
| Zuckerhutsalat roh | 230 | 13 | 0,8 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Chicoree glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Chicoree laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Chicoree vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Chicoree?
1,3 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Chicoree?
20 kcal (84 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Chicoree?
0,15 g Fructose je 100 g bei 0,32 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Chicoree?
470 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.