Auf einen Blick · je 100 g
Bayerisches Kraut verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
3,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,4 KE oder 0,3 BE. Zucker: 3,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 26 mg.
Fructose
1,37 g Fructose und 1,73 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,79. Sorbit 0,10 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
242 kJ je 100 g. Davon Fett 58 %, Kohlenhydrate 26 %, Eiweiß 7 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Bayerisches Kraut?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Bayerisches Kraut je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 58 kcal | berechnet | |
| Energie | 242 kJ | berechnet | |
| Fett | 3,7 g | 58 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 3,8 g | 26 % | berechnet |
| Zucker | 3,7 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 2,2 g | berechnet | |
| Eiweiß | 1,0 g | 7 % | berechnet |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 90 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,07 mg | berechnet | |
| Fructose | 1,4 g | berechnet | |
| Glucose | 1,7 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,6 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,1 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Bayerisches Kraut enthalten 3,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 189 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 71 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 126 mg | berechnet | |
| Calcium | 34 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 9,00 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 26 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,30 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,12 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 189 mg je 100 g (mittel), Phosphor 26 mg (niedrig), Natrium 71 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Bayerisches Kraut
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 3,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 31 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,15 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,01 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 0,20 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 24 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,13 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 20,2 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,74 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 68 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Bayerischer Gemüsetopf mit Weißkraut | 58 | 7,5 | 1,3 | 2,0 | 259 |
| Currysauce von heller/weißer Grundsauce | 58 | 3,6 | 0,8 | 4,5 | 18 |
| Grundsauce hell/weiß | 58 | 3,6 | 0,8 | 4,5 | 18 |
| Ratatouille | 58 | 4,6 | 1,2 | 3,4 | 255 |
| Rosenkohl gedünstet, mit Kochschinken | 58 | 1,8 | 6,2 | 2,0 | 333 |
| Rote-Bete-Salat (roh) mit Sellerie, Apfel und Joghurtmarinade | 58 | 7,2 | 1,8 | 1,7 | 278 |
| Spargelcremesuppe | 58 | 2,9 | 0,9 | 4,7 | 46 |
| Spitzkohl gedünstet (mit Fett und Salz) | 58 | 3,6 | 1,0 | 3,8 | 188 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Bayerisches Kraut).
weniger Kalium als Bayerisches Kraut (189 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Zuckererbsen gekocht, in Butter geschwenkt | 53 | 77 | 4,1 |
| Käsealternative Mozzarella-Art, vegan | 94 | 188 | 1,3 |
| Spargel gekocht, mit Grundsauce hell/weiß | 96 | 37 | 3,8 |
| Spargel gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce | 106 | 180 | 2,9 |
Bayerisches Kraut mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Bayerisches Kraut glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Bayerisches Kraut laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Bayerisches Kraut vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Bayerisches Kraut?
3,8 g je 100 g, das entspricht 0,4 KE oder 0,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Bayerisches Kraut?
58 kcal (242 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Bayerisches Kraut?
1,37 g Fructose je 100 g bei 1,73 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Bayerisches Kraut?
189 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.