Auf einen Blick · je 100 g
Weizenvollkornbrot verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
31,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 3,2 KE oder 2,7 BE. Zucker: 1,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 204 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
760 kJ je 100 g. Davon Fett 4 %, Kohlenhydrate 71 %, Eiweiß 17 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Weizenvollkornbrot?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Weizenvollkornbrot je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 180 kcal | berechnet | |
| Energie | 760 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,9 g | 4 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 31,9 g | 71 % | berechnet |
| Zucker | 1,0 g | berechnet | |
| Stärke | 30,6 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 6,8 g | gemessen | |
| Eiweiß | 7,6 g | 17 % | Literatur |
| Salz | 1,2 g | berechnet | |
| Wasser | 53 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,2 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Weizenvollkornbrot enthalten 31,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 3,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 210 mg | mittel | Literatur |
| Natrium | 462 mg | hoch | Literatur |
| Chlorid | 758 mg | berechnet | |
| Calcium | 31,3 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 59,7 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 204,2 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 1,98 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 1,54 mg | mittel | Literatur |
| Jod | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 210 mg je 100 g (mittel), Phosphor 204 mg (mittel), Natrium 462 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Weizenvollkornbrot
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,25 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,15 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 4,97 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 26 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,65 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,60 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 3,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Roggenvollkornbrot“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Sauerteigbrot glutenfrei | 180 | 34,4 | 5,2 | 1,6 | 229 |
| Pumpernickel | 176 | 31,1 | 4,8 | 1,5 | 192 |
| Roggenvollkornbrot mit Buttermilch | 190 | 34 | 5,8 | 0,9 | 316 |
| Roggenvollkornbrot mit Quark | 192 | 34 | 6,2 | 0,8 | 311 |
| Roggenvollkornbrot | 193 | 32,5 | 6,0 | 1,8 | 256 |
| Roggenvollkornschrotbrot | 193 | 32,5 | 6,0 | 1,8 | 256 |
| Hafervollkornbrot | 194 | 34 | 5,8 | 1,5 | 292 |
| Roggenvollkornbrot mit Ölsamen | 207 | 33 | 6,4 | 2,9 | 319 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Weizenvollkornbrot glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Weizenvollkornbrot laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Weizenvollkornbrot vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Weizenvollkornbrot?
31,9 g je 100 g, das entspricht 3,2 KE oder 2,7 BE.
Wie viele Kalorien hat Weizenvollkornbrot?
180 kcal (760 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Weizenvollkornbrot?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,10 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Weizenvollkornbrot?
210 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.