Auf einen Blick · je 100 g
Roggenvollkornbrot mit Buttermilch verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,43 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
34 g Kohlenhydrate je 100 g = 3,4 KE oder 2,8 BE. Zucker: 1,4 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 176 mg.
Fructose
0,03 g Fructose und 0,03 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
802 kJ je 100 g. Davon Fett 4 %, Kohlenhydrate 72 %, Eiweiß 12 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Roggenvollkornbrot mit Buttermilch?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Roggenvollkornbrot mit Buttermilch je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 190 kcal | berechnet | |
| Energie | 802 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,9 g | 4 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 34 g | 72 % | berechnet |
| Zucker | 1,4 g | berechnet | |
| Stärke | 33 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 11,6 g | berechnet | |
| Eiweiß | 5,8 g | 12 % | berechnet |
| Salz | 1,1 g | berechnet | |
| Wasser | 45 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,70 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,6 g | berechnet | |
| Laktose | 0,4 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Roggenvollkornbrot mit Buttermilch enthalten 34 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 3,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 316 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 459 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 742 mg | berechnet | |
| Calcium | 34,8 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 53,6 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 176 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,48 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 1,50 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 4,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 316 mg je 100 g (hoch), Phosphor 176 mg (mittel), Natrium 459 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Roggenvollkornbrot mit Buttermilch
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,40 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,18 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 1,80 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 16 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,28 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,47 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 1,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Roggenvollkornbrot“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Roggenvollkornbrot mit Quark | 192 | 34 | 6,2 | 0,8 | 311 |
| Roggenvollkornbrot | 193 | 32,5 | 6,0 | 1,8 | 256 |
| Roggenvollkornschrotbrot | 193 | 32,5 | 6,0 | 1,8 | 256 |
| Hafervollkornbrot | 194 | 34 | 5,8 | 1,5 | 292 |
| Sauerteigbrot glutenfrei | 180 | 34,4 | 5,2 | 1,6 | 229 |
| Weizenvollkornbrot | 180 | 31,9 | 7,6 | 0,9 | 210 |
| Pumpernickel | 176 | 31,1 | 4,8 | 1,5 | 192 |
| Roggenvollkornbrot mit Ölsamen | 207 | 33 | 6,4 | 2,9 | 319 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Roggenvollkornbrot mit Buttermilch glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Roggenvollkornbrot mit Buttermilch laktosefrei?
Laktosearm. 0,43 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Roggenvollkornbrot mit Buttermilch vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Roggenvollkornbrot mit Buttermilch?
34 g je 100 g, das entspricht 3,4 KE oder 2,8 BE.
Wie viele Kalorien hat Roggenvollkornbrot mit Buttermilch?
190 kcal (802 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Roggenvollkornbrot mit Buttermilch?
0,03 g Fructose je 100 g bei 0,03 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Roggenvollkornbrot mit Buttermilch?
316 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.