Auf einen Blick · je 100 g
Weiße Rübe verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
6,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,7 KE oder 0,5 BE. Zucker: 5,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 37 mg.
Fructose
1,39 g Fructose und 3,74 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,37. Sorbit 0,22 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
169 kJ je 100 g. Davon Fett 5 %, Kohlenhydrate 66 %, Eiweiß 10 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Weiße Rübe?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Weiße Rübe je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 40 kcal | berechnet | |
| Energie | 169 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,2 g | 5 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 6,6 g | 66 % | berechnet |
| Zucker | 5,7 g | berechnet | |
| Stärke | 0,7 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 3,5 g | Literatur | |
| Eiweiß | 1,0 g | 10 % | Literatur |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 89,9 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 1,4 g | Literatur | |
| Glucose | 3,7 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,5 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,2 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Weiße Rübe enthalten 6,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 5,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 269 mg | mittel | Literatur |
| Natrium | 58 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 70 mg | Literatur | |
| Calcium | 44,6 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 13,7 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 37,2 mg | niedrig | Literatur |
| Eisen | 0,38 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 0,07 mg | wenig | Literatur |
| Jod | 7,50 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 269 mg je 100 g (mittel), Phosphor 37 mg (niedrig), Natrium 58 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Weiße Rübe
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 6,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 72 µg | mittel | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,05 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 0,84 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 20 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,20 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 20 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,50 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Wurzel- und Knollengemüse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Gemüsemischung Kaisergemüse, gedünstet | 40 | 5,1 | 2,5 | 0,5 | 378 |
| Gemüsemischung Kaisergemüse, geschmort ohne Fett | 40 | 5,1 | 2,5 | 0,5 | 374 |
| Gemüsepaprika rot, geschmort ohne Fett | 40 | 6,8 | 1,1 | 0,2 | 230 |
| Karotte/Möhre, roh | 40 | 6,5 | 0,8 | 0,4 | 355 |
| Karotte/Möhre, tiefgefroren | 40 | 6,5 | 0,8 | 0,4 | 220 |
| Knollensellerie gesäuert, abgetropft | 40 | 5,8 | 1,1 | 0,2 | 213 |
| Pfefferschote rot, roh | 40 | 6,2 | 1,9 | 0,4 | 322 |
| Rosenkohl roh | 40 | 2,3 | 4,5 | 0,3 | 471 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Wurzel- und Knollengemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Weiße Rübe).
weniger Kalium als Weiße Rübe (269 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Schwarzwurzel Konserve, abgetropft | 113 | 38 | 4,6 |
| Karotte/Möhre, gesäuert, abgetropft | 117 | 50 | 8,7 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Weiße Rübe glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Weiße Rübe laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Weiße Rübe vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Weiße Rübe?
6,6 g je 100 g, das entspricht 0,7 KE oder 0,5 BE.
Wie viele Kalorien hat Weiße Rübe?
40 kcal (169 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Weiße Rübe?
1,39 g Fructose je 100 g bei 3,74 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Weiße Rübe?
269 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.