Auf einen Blick · je 100 g
Karotte verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
6,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,6 KE oder 0,5 BE. Zucker: 6,4 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 36 mg.
Fructose
0,75 g Fructose und 0,77 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,97. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
168 kJ je 100 g. Davon Fett 9 %, Kohlenhydrate 65 %, Eiweiß 8 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Karotte?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Karotte je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 40 kcal | berechnet | |
| Energie | 168 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,4 g | 9 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 6,5 g | 65 % | berechnet |
| Zucker | 6,4 g | berechnet | |
| Stärke | 0,1 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 2,9 g | gemessen | |
| Eiweiß | 0,8 g | 8 % | gemessen |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 88 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,8 g | gemessen | |
| Glucose | 0,8 g | gemessen | |
| Saccharose | 4,8 g | gemessen | |
| Laktose | 0,0 g | Literatur | |
| Sorbit | 0,0 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Karotte enthalten 6,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 6,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 355,1 mg | hoch | gemessen |
| Natrium | 22,7 mg | niedrig | gemessen |
| Chlorid | 58 mg | Literatur | |
| Calcium | 21,1 mg | mittel | gemessen |
| Magnesium | 12 mg | mittel | gemessen |
| Phosphor | 35,9 mg | niedrig | gemessen |
| Eisen | 0,36 mg | mittel | gemessen |
| Zink | 0,26 mg | wenig | gemessen |
| Jod | 3,10 µg | mittel | gemessen |
Für die Niere: Kalium 355 mg je 100 g (hoch), Phosphor 36 mg (niedrig), Natrium 23 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Karotte
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 945 µg | viel | berechnet |
| Beta-Carotin | 9.820 µg | viel | gemessen |
| Vitamin B1 | 0,11 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B2 | 0,01 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 0,37 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 22 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,27 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 3,22 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,79 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 10 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | Literatur |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | Literatur |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Wurzel- und Knollengemüse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Gemüsemischung Kaisergemüse, gedünstet | 40 | 5,1 | 2,5 | 0,5 | 378 |
| Gemüsemischung Kaisergemüse, geschmort ohne Fett | 40 | 5,1 | 2,5 | 0,5 | 374 |
| Gemüsepaprika rot, geschmort ohne Fett | 40 | 6,8 | 1,1 | 0,2 | 230 |
| Karotte/Möhre, tiefgefroren | 40 | 6,5 | 0,8 | 0,4 | 220 |
| Knollensellerie gesäuert, abgetropft | 40 | 5,8 | 1,1 | 0,2 | 213 |
| Pfefferschote rot, roh | 40 | 6,2 | 1,9 | 0,4 | 322 |
| Rosenkohl roh | 40 | 2,3 | 4,5 | 0,3 | 471 |
| Rosenkohl tiefgefroren, gekocht | 40 | 2,3 | 4,5 | 0,3 | 523 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Wurzel- und Knollengemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Karotte).
weniger Kalium als Karotte (355 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Schwarzwurzel Konserve, abgetropft | 113 | 38 | 4,6 |
| Karotte/Möhre, gesäuert, abgetropft | 117 | 50 | 8,7 |
| Karotte/Möhre, gekocht | 166 | 34 | 5,4 |
| Karotte/Möhre, Konserve, abgetropft | 174 | 23 | 2,6 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Karotte glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Karotte laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Karotte vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Karotte?
6,5 g je 100 g, das entspricht 0,6 KE oder 0,5 BE.
Wie viele Kalorien hat Karotte?
40 kcal (168 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Karotte?
0,75 g Fructose je 100 g bei 0,77 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Karotte?
355 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.