Spargel gekocht ohne Sauce: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Spargel verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

0,4 KE

3,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,4 KE oder 0,3 BE. Zucker: 3,8 g.

Kalium · Niere

131 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 43 mg.

Fructose

1,8 g

1,84 g Fructose und 1,61 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,14. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

28 kcal

117 kJ je 100 g. Davon Fett 5 %, Kohlenhydrate 56 %, Eiweiß 27 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Spargel?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Spargel je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	28 kcal		berechnet
Energie	117 kJ		berechnet
Fett	0,2 g	5 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,0 g		berechnet
Kohlenhydrate	3,9 g	56 %	berechnet
Zucker	3,8 g		berechnet
Stärke	0,1 g		berechnet
Ballaststoffe	1,4 g		berechnet
Eiweiß	1,9 g	27 %	berechnet
Salz	0,2 g		berechnet
Wasser	93,7 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,00 mg		berechnet
Fructose	1,8 g		berechnet
Glucose	1,6 g		berechnet
Saccharose	0,3 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Spargel enthalten 3,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	131,3 mg	niedrig	berechnet
Natrium	91 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	173 mg		berechnet
Calcium	20,7 mg	mittel	berechnet
Magnesium	7,11 mg	wenig	berechnet
Phosphor	43,1 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,30 mg	wenig	berechnet
Zink	0,33 mg	mittel	berechnet
Jod	7,00 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 131 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 43 mg (niedrig), Natrium 91 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Spargel

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	0,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	1,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,04 mg	wenig	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	1,07 mg	mittel	berechnet
Folat	66 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,47 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	12,5 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	1,24 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	101,4 µg	viel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,0 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,0 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,1 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Grüne Bohnen gekocht	28	3,4	2,2	0,2	126
Tomaten-Gurkensalat mit Joghurtmarinade	28	2,8	1,2	0,9	206
Bouillon (Fleischbrühe) mit Ei	29	0,0	1,5	2,5	21
Fleischbrühe mit Leberklößchen	29	2,5	2,4	1,0	37
Gemüsesuppe mit Kartoffeln	27	2,7	1,0	1,2	115
Kohlrüben/Steckrüben, gedünstet, mit Speck	27	2,0	1,6	0,8	246
Mangold gedünstet, in Grundsauce hell/weiß	27	1,5	1,6	1,3	236
Rote-Bete-Suppe mit Apfel und Meerrettich	29	3,4	0,8	1,2	113

Kurz beantwortet

Ist Spargel glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Spargel laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Spargel vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Spargel?

3,9 g je 100 g, das entspricht 0,4 KE oder 0,3 BE.

Wie viele Kalorien hat Spargel?

28 kcal (117 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Spargel?

1,84 g Fructose je 100 g bei 1,61 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Spargel?

131 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Spargel gekocht (ohne Sauce)