Auf einen Blick · je 100 g
Schweineschmalz verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 0 mg.
Energie
3.700 kJ je 100 g. Davon Fett 100 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 0 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Schweineschmalz?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Schweineschmalz je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 900 kcal | |
| Energie | 3.700 kJ | |
| Fett | 100 g | 100 % |
| gesättigte Fettsäuren | 38,4 g | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % |
| Zucker | 0,0 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 0,0 g | 0 % |
| Salz | 0,0 g | |
| Wasser | 0,0 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 85 mg |
Für Diabetes: 100 g Schweineschmalz enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 1,00 mg | niedrig |
| Natrium | 1,00 mg | niedrig |
| Chlorid | 4,00 mg | |
| Calcium | 0,00 mg | wenig |
| Magnesium | 0,00 mg | wenig |
| Phosphor | 0,00 mg | niedrig |
| Eisen | 0,00 mg | wenig |
| Zink | 0,10 mg | wenig |
| Jod | 9,70 µg | mittel |
| Selen | 0,00 µg | wenig |
Für die Niere: Kalium 1 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 0 mg (niedrig), Natrium 1 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Schweineschmalz
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 9,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin B2 | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin B6 | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Niacin | 0,00 mg | wenig |
| Folat | 0,00 µg | wenig |
| Pantothensäure | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 2,50 µg | mittel |
| Vitamin E | 1,60 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 38,4 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 43,8 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 12,1 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Fette“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Baumnussöl | 900 | 0,0 | 0,0 | 100 | 0 |
| Rapsöl HOLL (high oleic, low linolenic) | 900 | 0,0 | 0,0 | 100 | 0 |
| Sonnenblumenöl HO (high oleic), raffiniert | 900 | 0,0 | 0,0 | 100 | 0 |
| Palmöl - Palmfett | 899 | 0,0 | 0,0 | 99,9 | 1 |
| Kokosfett | 894 | 0,0 | 0,8 | 99 | 2 |
| Bratbutter | 885 | 0,0 | 0,1 | 98,3 | 0 |
| Mayonnaise mit Rapsöl, hausgemacht | 794 | 0,1 | 2,4 | 87,1 | 20 |
| Käsereibutter | 747 | 0,6 | 0,4 | 82,5 | 18 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Fette“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schweineschmalz).
weniger Kalorien als Schweineschmalz (900 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Margarine, 35 - 40 % Fett | 357 | 1,1 | 200 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Schweineschmalz glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Schweineschmalz laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Schweineschmalz vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Schweineschmalz?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Schweineschmalz?
900 kcal (3.700 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Schweineschmalz?
1 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.