Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf) · Schaf und Lamm

Schaf Kotelett, mariniert, gegrillt

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

421kcal je 100 g
0,5 gKohlenhydrate
19,2 gEiweiß
38,0 gFett
401 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Schaf Kotelett verträglich?

Glutenfrei?

Ja

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

Laktosearm

0,47 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,5 g.

Kalium · Niere

401 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 163 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

421 kcal

1.742 kJ je 100 g. Davon Fett 81 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 18 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Schaf Kotelett?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Schaf Kotelett je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie421 kcalberechnet
Energie1.742 kJberechnet
Fett38,0 g81 %berechnet
gesättigte Fettsäuren17,3 gberechnet
Kohlenhydrate0,5 g0 %berechnet
Zucker0,5 gberechnet
Stärke0,0 gberechnet
Ballaststoffe0,3 gberechnet
Eiweiß19,2 g18 %berechnet
Salz1,3 gberechnet
Wasser39 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin84 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,0 gberechnet
Saccharose0,0 gberechnet
Laktose0,5 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Schaf Kotelett enthalten 0,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium401 mghochberechnet
Natrium518 mghochberechnet
Chlorid766 mgberechnet
Calcium24 mgmittelberechnet
Magnesium30 mgmittelberechnet
Phosphor163 mgmittelberechnet
Eisen2,67 mgmittelberechnet
Zink2,70 mgmittelberechnet
Jod1,00 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 401 mg je 100 g (hoch), Phosphor 163 mg (mittel), Natrium 518 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Schaf Kotelett

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A2,00 µgwenigberechnet
Beta-Carotin4,00 µgwenigberechnet
Vitamin B10,12 mgmittelberechnet
Vitamin B20,23 mgmittelberechnet
Vitamin B60,15 mgmittelberechnet
Vitamin B121,15 µgmittelberechnet
Niacin9,15 mgvielberechnet
Folat1,00 µgwenigberechnet
Pantothensäure0,64 mgmittelberechnet
Vitamin C0,10 mgwenigberechnet
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E0,39 mgmittelberechnet
Vitamin K1,60 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren17,3 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren14,7 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,4 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Schaf und Lamm“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Schwein Bauch (wie gewachsen) gegrillt4210,023,636,2302
Schwein Bauch (wie gewachsen) tiefgefroren, gegrillt4210,023,636,2302
Schwein Grillbauch, gegrillt4210,023,636,2302
Schwein Fettbacke, ohne Schwartenzug (S VI) roh4250,013,241,4209
Hammel Brust, gebraten ohne Fett (Ofen)4330,015,841,1327
Schaf Brust, fett, gebraten ohne Fett (Ofen)4330,015,841,1284
Schaf Bug/Schulter, fett, gekocht4080,027,233,3228
Schaf Bug/Schulter, fett, tiefgefroren, gekocht4080,027,233,3228

Alle Lebensmittel der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Schaf und Lamm“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schaf Kotelett).

weniger Kalium als Schaf Kotelett (401 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Schaf Gulasch (Bug, fett) geschmort ohne Fett2083720,0
Schaf Gulasch (Hals/Kamm/Nacken) geschmort ohne Fett2082340,0
Schaf Bratenfleisch (Bug, fett) geschmort ohne Fett2143830,0
Schaf Kochfleisch (Brust, fett) gekocht2174800,0

weniger Kalorien als Schaf Kotelett (421 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Schaf Filetmedaillon, roh1180,0426
Schaf Filetmedaillon, tiefgefroren1180,0426
Schaf Filetsteak, roh1180,0426
Schaf Filetsteak, tiefgefroren1180,0426

Schaf Kotelett mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Schaf Kotelett glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Schaf Kotelett laktosefrei?

Laktosearm. 0,47 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Schaf Kotelett vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Schaf Kotelett?

0,5 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Schaf Kotelett?

421 kcal (1.742 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Schaf Kotelett?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Schaf Kotelett?

401 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.