Auf einen Blick · je 100 g
Rotkohl geschmort ohne Fett verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
6,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,7 KE oder 0,6 BE. Zucker: 6,5 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 52 mg.
Fructose
2,36 g Fructose und 2,82 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,84. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
212 kJ je 100 g. Davon Fett 6 %, Kohlenhydrate 53 %, Eiweiß 22 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Rotkohl geschmort ohne Fett?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Rotkohl geschmort ohne Fett je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 50 kcal | berechnet | |
| Energie | 212 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,3 g | 6 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 6,7 g | 53 % | berechnet |
| Zucker | 6,5 g | berechnet | |
| Stärke | 0,1 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 4,5 g | berechnet | |
| Eiweiß | 2,8 g | 22 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 83,3 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 2,4 g | berechnet | |
| Glucose | 2,8 g | berechnet | |
| Saccharose | 1,4 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Rotkohl geschmort ohne Fett enthalten 6,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 6,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 477 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 19 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 179 mg | berechnet | |
| Calcium | 64 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 25 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 52 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,72 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,32 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 4,85 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 477 mg je 100 g (hoch), Phosphor 52 mg (niedrig), Natrium 19 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Rotkohl geschmort ohne Fett
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 6,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 55 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,09 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,08 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,21 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 1,02 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 32 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,47 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 96,1 mg | viel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,12 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 43 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kohlgemüse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Blumenkohl gebacken | 50 | 7,5 | 3,4 | 0,4 | 394 |
| Broccoli gebacken | 50 | 3,3 | 5,1 | 0,8 | 558 |
| Grünkohl tiefgefroren, gekocht | 50 | 3,1 | 3,9 | 0,6 | 604 |
| Karotte/Möhre, gesäuert, abgetropft | 50 | 8,7 | 0,5 | 0,5 | 117 |
| Romanesco gebacken | 50 | 7,5 | 3,4 | 0,4 | 394 |
| Blumenkohl gesäuert, abgetropft | 49 | 7,7 | 1,6 | 0,8 | 134 |
| Brennnessel gedünstet | 49 | 1,4 | 7,8 | 0,6 | 505 |
| Dicke Bohne unreif, Konserve, abgetropft | 51 | 4,3 | 4,4 | 0,6 | 92 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kohlgemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rotkohl geschmort ohne Fett).
weniger Kalium als Rotkohl geschmort ohne Fett (477 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kohlrabi Konserve, abgetropft | 77 | 18 | 2,3 |
| Weißkohl gekocht | 93 | 29 | 4,2 |
| Wirsing Konserve, abgetropft | 93 | 26 | 2,7 |
| Grünkohl Konserve, abgetropft | 122 | 34 | 2,0 |
weniger Fructose als Rotkohl geschmort ohne Fett (2,4 g)
| Alternative | Fructose (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Rosenkohl gedünstet | 0,1 | 41 | 2,3 | 480 |
| Rosenkohl roh | 0,1 | 40 | 2,3 | 471 |
| Rosenkohl tiefgefroren, gekocht | 0,1 | 40 | 2,3 | 523 |
| Rosenkohl gebacken | 0,1 | 48 | 2,7 | 554 |
Rotkohl geschmort ohne Fett mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Rotkohl geschmort ohne Fett glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Rotkohl geschmort ohne Fett laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Rotkohl geschmort ohne Fett vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Rotkohl geschmort ohne Fett?
6,7 g je 100 g, das entspricht 0,7 KE oder 0,6 BE.
Wie viele Kalorien hat Rotkohl geschmort ohne Fett?
50 kcal (212 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Rotkohl geschmort ohne Fett?
2,36 g Fructose je 100 g bei 2,82 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Rotkohl geschmort ohne Fett?
477 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.