Auf einen Blick · je 100 g
Blumenkohl gesäuert verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
7,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,8 KE oder 0,6 BE. Zucker: 5,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 33 mg.
Fructose
0,70 g Fructose und 0,63 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,11. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
207 kJ je 100 g. Davon Fett 14 %, Kohlenhydrate 63 %, Eiweiß 13 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Blumenkohl gesäuert?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Blumenkohl gesäuert je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 49 kcal | berechnet | |
| Energie | 207 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,8 g | 14 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 7,7 g | 63 % | berechnet |
| Zucker | 5,8 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 2,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 1,6 g | 13 % | berechnet |
| Salz | 1,2 g | berechnet | |
| Wasser | 87,1 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,7 g | berechnet | |
| Glucose | 0,6 g | berechnet | |
| Saccharose | 4,5 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Blumenkohl gesäuert enthalten 7,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 5,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 134 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 479 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 845 mg | berechnet | |
| Calcium | 21 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 9,00 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 33 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,31 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,17 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 1,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 134 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 33 mg (niedrig), Natrium 479 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Blumenkohl gesäuert
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,67 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 7,54 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,02 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 0,63 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 14 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,27 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 16,0 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,10 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 18 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kohlgemüse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Brennnessel gedünstet | 49 | 1,4 | 7,8 | 0,6 | 505 |
| Gemüsemischung Erbsen-Karotten, Konserve, abgetropft | 49 | 6,6 | 2,9 | 0,4 | 140 |
| Blumenkohl gebacken | 50 | 7,5 | 3,4 | 0,4 | 394 |
| Broccoli gebacken | 50 | 3,3 | 5,1 | 0,8 | 558 |
| Gemüsepaprika gelb, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 48 | 7,5 | 1,4 | 0,3 | 308 |
| Grünkohl tiefgefroren, gekocht | 50 | 3,1 | 3,9 | 0,6 | 604 |
| Karotte/Möhre, geschmort ohne Fett | 48 | 7,8 | 1,0 | 0,5 | 424 |
| Karotte/Möhre, gesäuert, abgetropft | 50 | 8,7 | 0,5 | 0,5 | 117 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Blumenkohl gesäuert glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Blumenkohl gesäuert laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Blumenkohl gesäuert vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Blumenkohl gesäuert?
7,7 g je 100 g, das entspricht 0,8 KE oder 0,6 BE.
Wie viele Kalorien hat Blumenkohl gesäuert?
49 kcal (207 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Blumenkohl gesäuert?
0,70 g Fructose je 100 g bei 0,63 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Blumenkohl gesäuert?
134 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.