Auf einen Blick · je 100 g
Rindstatar verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
3,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,3 BE. Zucker: 2,2 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 120 mg.
Energie
528 kJ je 100 g. Davon Fett 37 %, Kohlenhydrate 10 %, Eiweiß 51 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Rindstatar?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Rindstatar je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 126 kcal | |
| Energie | 528 kJ | |
| Fett | 5,2 g | 37 % |
| gesättigte Fettsäuren | 1,6 g | |
| Kohlenhydrate | 3,2 g | 10 % |
| Zucker | 2,2 g | |
| Stärke | 0,2 g | |
| Ballaststoffe | 0,6 g | |
| Eiweiß | 16,1 g | 51 % |
| Salz | 1,2 g | |
| Wasser | 73,4 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 25 mg |
Für Diabetes: 100 g Rindstatar enthalten 3,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 320 mg | hoch |
| Natrium | 500 mg | hoch |
| Chlorid | 700 mg | |
| Calcium | 13 mg | wenig |
| Magnesium | 23 mg | mittel |
| Phosphor | 120 mg | mittel |
| Eisen | 2,20 mg | mittel |
| Zink | 3,20 mg | viel |
| Jod | 0,60 µg | wenig |
| Selen | 6,50 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 320 mg je 100 g (hoch), Phosphor 120 mg (mittel), Natrium 500 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Rindstatar
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 24 µg | mittel |
| Beta-Carotin | 246 µg | mittel |
| Vitamin B1 | 0,08 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,12 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,16 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 1,43 µg | mittel |
| Niacin | 6,78 mg | viel |
| Folat | 10,1 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,74 mg | mittel |
| Vitamin C | 1,70 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 0,97 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Rind“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalbfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett), roh | 127 | 0,0 | 21,1 | 4,8 | 340 |
| Hähnchen, Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 128 | 0,0 | 30,1 | 0,8 | 400 |
| Kalbsplätzli, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 128 | 0,0 | 28,4 | 1,6 | 300 |
| Rind Bratenfleisch (Bug) roh | 128 | 0,0 | 20,2 | 5,3 | 296 |
| Rind Bratenfleisch (Bug) tiefgefroren | 128 | 0,0 | 20,2 | 5,3 | 296 |
| Rind Gulasch (Bug) roh | 128 | 0,0 | 20,2 | 5,3 | 296 |
| Rind Gulasch (Bug) tiefgefroren | 128 | 0,0 | 20,2 | 5,3 | 296 |
| Rind Kochfleisch (Bug) roh | 128 | 0,0 | 20,2 | 5,3 | 296 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Rindstatar glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Rindstatar laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Rindstatar vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Rindstatar?
3,2 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Rindstatar?
126 kcal (528 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Rindstatar?
320 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.