Auf einen Blick · je 100 g
Rind verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
4,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,4 KE oder 0,3 BE. Zucker: 0,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 123 mg.
Fructose
0,11 g Fructose und 0,18 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,61. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
790 kJ je 100 g. Davon Fett 62 %, Kohlenhydrate 8 %, Eiweiß 29 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Rind?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Rind je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 190 kcal | berechnet | |
| Energie | 790 kJ | berechnet | |
| Fett | 13,2 g | 62 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 5,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 4,0 g | 8 % | berechnet |
| Zucker | 0,6 g | berechnet | |
| Stärke | 3,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,5 g | berechnet | |
| Eiweiß | 13,6 g | 29 % | berechnet |
| Salz | 1,3 g | berechnet | |
| Wasser | 67 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 58 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,2 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Rind enthalten 4,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 232 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 522 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 753 mg | berechnet | |
| Calcium | 21 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 16 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 123 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,00 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 2,09 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 5,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 232 mg je 100 g (mittel), Phosphor 123 mg (mittel), Natrium 522 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Rind
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 30 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 53 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,20 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,16 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,21 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,70 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 6,95 mg | viel | berechnet |
| Folat | 11 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,33 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 2,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,50 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,55 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 8,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 5,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,5 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Hackfleisch“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalb Brust, Rohpökelware, geräuchert | 190 | 0,5 | 17,2 | 13,3 | 295 |
| Rind Fleisch, grob entsehnt, sichtbarer Fettanteil max. 10 % (R III) roh | 190 | 0,0 | 19,9 | 12,2 | 320 |
| Kalb Hackfleisch, roh | 189 | 0,0 | 19,1 | 12,5 | 316 |
| Lamm Hals/Kamm/Nacken, roh | 191 | 0,0 | 18,6 | 13 | 250 |
| Rind Brustkern/Mittelbrust, Rohpökelware, geräuchert | 189 | 0,5 | 17,4 | 13,1 | 238 |
| Schwein Kammsteak, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 189 | 0,0 | 22,8 | 10,9 | 259 |
| Schwein Kammsteak, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 189 | 0,0 | 22,8 | 10,9 | 259 |
| Rind Keule, geschmort ohne Fett | 188 | 0,0 | 28,6 | 8,2 | 295 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Rind glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Rind laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Rind vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Rind?
4,0 g je 100 g, das entspricht 0,4 KE oder 0,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Rind?
190 kcal (790 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Rind?
0,11 g Fructose je 100 g bei 0,18 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Rind?
232 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.