Rind Brustkern/Mittelbrust, Rohpökelware, geräuchert: Nährwerte

Auf einen Blick · je 100 g

Rind Brustkern verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,5 g.

Kalium · Niere

238 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 128 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

189 kcal

788 kJ je 100 g. Davon Fett 62 %, Kohlenhydrate 1 %, Eiweiß 37 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Rind Brustkern?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Rind Brustkern je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	189 kcal		berechnet
Energie	788 kJ		berechnet
Fett	13,1 g	62 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	6,1 g		berechnet
Kohlenhydrate	0,5 g	1 %	berechnet
Zucker	0,5 g		berechnet
Stärke	0,0 g		berechnet
Ballaststoffe	0,0 g		berechnet
Eiweiß	17,4 g	37 %	berechnet
Salz	4,5 g		berechnet
Wasser	63,9 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	65 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,5 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Rind Brustkern enthalten 0,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	238 mg	mittel	berechnet
Natrium	1.800 mg	hoch	berechnet
Chlorid	2.400 mg		berechnet
Calcium	8,90 mg	wenig	berechnet
Magnesium	15,5 mg	mittel	berechnet
Phosphor	128 mg	mittel	berechnet
Eisen	1,94 mg	mittel	berechnet
Zink	3,33 mg	viel	berechnet
Jod	2,50 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 238 mg je 100 g (mittel), Phosphor 128 mg (mittel), Natrium 1.800 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Rind Brustkern

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	19 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	43 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,04 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,06 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,23 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	2,24 µg	viel	berechnet
Niacin	6,12 mg	viel	berechnet
Folat	1,04 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,22 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,00 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,32 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,50 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	3,51 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	6,1 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	6,2 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,5 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Kalb Hackfleisch, roh	189	0,0	19,1	12,5	316
Schwein Kammsteak, gebraten ohne Fett (Pfanne)	189	0,0	22,8	10,9	259
Schwein Kammsteak, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	189	0,0	22,8	10,9	259
Kalb Brust, Rohpökelware, geräuchert	190	0,5	17,2	13,3	295
Rind Fleisch, grob entsehnt, sichtbarer Fettanteil max. 10 % (R III) roh	190	0,0	19,9	12,2	320
Rind Keule, geschmort ohne Fett	188	0,0	28,6	8,2	295
Rind Keule, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	188	0,0	28,6	8,2	295
Rind Ochsenschwanz, roh	188	0,0	21	11,5	265

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Rind, Innereien und Teile“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rind Brustkern).

weniger Kalium als Rind Brustkern (238 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal
Rind Fettgewebe, subkutan roh	6	852
Rind Knochenmark, roh	6	852
Rind Blut, roh	63	72
Rind Fettgewebe, intermuskulär roh	104	671

weniger Salz als Rind Brustkern (4,50 g)

Alternative	Salz (g)	kcal	Kalium (mg)
Rind Fettgewebe, subkutan roh	0,03	852	6
Rind Knochenmark, roh	0,03	852	6
Rind Fettgewebe, intermuskulär roh	0,07	671	104
Rind Hals/Kamm/Nacken, gekocht	0,08	199	236

weniger Kalorien als Rind Brustkern (189 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Rind Blut, roh	72	0,0	63
Rind Muskelfleisch, roh	106	0,1	358
Rind Hüfte, roh	110	0,0	346

Rind Brustkern mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Rind Brustkern glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Rind Brustkern laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Rind Brustkern vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rind Brustkern?

0,5 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Rind Brustkern?

189 kcal (788 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Rind Brustkern?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Rind Brustkern?

238 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Rind Brustkern/Mittelbrust, Rohpökelware, geräuchert