Auf einen Blick · je 100 g
Rind Ochsenschwanz verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 160 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
782 kJ je 100 g. Davon Fett 55 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 45 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Rind Ochsenschwanz?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Rind Ochsenschwanz je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 188 kcal | berechnet | |
| Energie | 782 kJ | berechnet | |
| Fett | 11,5 g | 55 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 5,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 21 g | 45 % | berechnet |
| Salz | 0,3 g | berechnet | |
| Wasser | 66,8 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 62 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Rind Ochsenschwanz enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 265 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 109 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 140 mg | berechnet | |
| Calcium | 11 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 20 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 160 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 2,62 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 4,70 mg | viel | berechnet |
| Jod | 0,80 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 265 mg je 100 g (mittel), Phosphor 160 mg (mittel), Natrium 109 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Rind Ochsenschwanz
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 10 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,23 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,27 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 2,20 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 8,90 mg | viel | berechnet |
| Folat | 8,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 1,00 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,40 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,48 mg | mittel | Literatur |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 5,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,4 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Rind“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Rind Keule, geschmort ohne Fett | 188 | 0,0 | 28,6 | 8,2 | 295 |
| Rind Keule, tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 188 | 0,0 | 28,6 | 8,2 | 295 |
| Kalb Hackfleisch, roh | 189 | 0,0 | 19,1 | 12,5 | 316 |
| Rind Brustkern/Mittelbrust, Rohpökelware, geräuchert | 189 | 0,5 | 17,4 | 13,1 | 238 |
| Rind Keule, gekocht | 187 | 0,0 | 28,6 | 8,1 | 308 |
| Rind Keule, tiefgefroren, gekocht | 187 | 0,0 | 28,6 | 8,1 | 308 |
| Schaf Gulasch (Bug, mager) geschmort ohne Fett | 187 | 0,0 | 28,4 | 8,2 | 228 |
| Schwein Kammsteak, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 189 | 0,0 | 22,8 | 10,9 | 259 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Rind“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rind Ochsenschwanz).
weniger Kalorien als Rind Ochsenschwanz (188 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Rind Fleisch, vom Knochen, roh | 105 | 0,0 | 358 |
| Rind Kochfleisch (Hüfte) roh | 110 | 0,0 | 346 |
Rind Ochsenschwanz mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Rind Ochsenschwanz glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Rind Ochsenschwanz laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Rind Ochsenschwanz vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Rind Ochsenschwanz?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Rind Ochsenschwanz?
188 kcal (782 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Rind Ochsenschwanz?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Rind Ochsenschwanz?
265 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.