Rind Brustkern/Mittelbrust, gebraten ohne Fett Ofen: Nährwerte

Auf einen Blick · je 100 g

Rind Brustkern verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.

Kalium · Niere

316 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 184 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

257 kcal

1.071 kJ je 100 g. Davon Fett 59 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 41 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Rind Brustkern?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Rind Brustkern je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	257 kcal		berechnet
Energie	1.071 kJ		berechnet
Fett	16,7 g	59 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	7,7 g		berechnet
Kohlenhydrate	0,0 g	0 %	berechnet
Zucker	0,0 g		berechnet
Stärke	0,0 g		berechnet
Ballaststoffe	0,0 g		berechnet
Eiweiß	26,6 g	41 %	berechnet
Salz	0,2 g		berechnet
Wasser	55,6 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	104 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Rind Brustkern enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	316,2 mg	hoch	berechnet
Natrium	79 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	219 mg		berechnet
Calcium	12 mg	wenig	berechnet
Magnesium	22,2 mg	mittel	berechnet
Phosphor	184 mg	mittel	berechnet
Eisen	2,79 mg	mittel	berechnet
Zink	5,31 mg	viel	berechnet
Jod	3,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 316 mg je 100 g (hoch), Phosphor 184 mg (mittel), Natrium 79 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Rind Brustkern

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	29 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	49 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,03 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,09 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,17 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	2,97 µg	viel	berechnet
Niacin	10,3 mg	viel	berechnet
Folat	1,66 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,33 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,00 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,42 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,90 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	3,84 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	7,7 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	7,9 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,6 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Eiweiß	Fett	Kalium
Kalb Hackfleisch, gebraten ohne Fett (Pfanne)	257	26,6	16,7	389
Kalb Hackfleisch, gegrillt	256	26,2	16,8	384
Rind Fleisch (Keule) getrocknet	258	36,6	12,4	645
Schaf Hals/Kamm/Nacken, gegrillt	256	26,3	16,8	322
Schaf Hinterhaxe, mittelfett, gegrillt	256	27,3	16,3	381
Schaf Hinterhaxe, mittelfett, tiefgefroren, gegrillt	256	27,3	16,3	381
Schaf Vorderhaxe, mittelfett, gegrillt	256	27,3	16,3	381
Schaf Vorderhaxe, mittelfett, tiefgefroren, gegrillt	256	27,3	16,3	381

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Rind, Innereien und Teile“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rind Brustkern).

weniger Kalium als Rind Brustkern (316 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal
Rind Fettgewebe, subkutan roh	6	852
Rind Knochenmark, roh	6	852
Rind Blut, roh	63	72
Rind Fettgewebe, intermuskulär roh	104	671

weniger Kalorien als Rind Brustkern (257 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Rind Blut, roh	72	0,0	63
Rind Muskelfleisch, roh	106	0,1	358
Rind Hüfte, roh	110	0,0	346
Rind Filet/Lende, roh	121	0,0	338

Rind Brustkern mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Rind Brustkern glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Rind Brustkern laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Rind Brustkern vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rind Brustkern?

0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Rind Brustkern?

257 kcal (1.071 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Rind Brustkern?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Rind Brustkern?

316 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Rind Brustkern/Mittelbrust, gebraten ohne Fett (Ofen)