Auf einen Blick · je 100 g
Reh Rücken verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 220 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
512 kJ je 100 g. Davon Fett 26 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 73 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Reh Rücken?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Reh Rücken je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 122 kcal | berechnet | |
| Energie | 512 kJ | berechnet | |
| Fett | 3,5 g | 26 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 22,4 g | 73 % | Literatur |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 72,2 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 65 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Reh Rücken enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 342 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 84 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 40 mg | Literatur | |
| Calcium | 25 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 20,7 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 220 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 3,00 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 3,21 mg | viel | Literatur |
| Jod | 5,80 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 342 mg je 100 g (hoch), Phosphor 220 mg (mittel), Natrium 84 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Reh Rücken
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,25 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,25 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,40 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 4,63 µg | viel | Literatur |
| Niacin | 13,2 mg | viel | berechnet |
| Folat | 3,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 2,55 mg | viel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,40 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,76 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 1,70 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Wild“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Ente Fleisch, ohne Haut, roh | 122 | 0,0 | 19 | 5,1 | 286 |
| Reh Rücken, tiefgefroren | 122 | 0,0 | 22,4 | 3,5 | 342 |
| Ente Leber, roh | 121 | 1,2 | 18,7 | 4,6 | 235 |
| Ente Leber, tiefgefroren | 121 | 1,2 | 18,7 | 4,6 | 235 |
| Pute Fleisch, ohne Haut, gekocht | 121 | 0,0 | 26,4 | 1,7 | 131 |
| Pute Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, gekocht | 121 | 0,0 | 26,4 | 1,7 | 131 |
| Rind Herz, roh | 121 | 0,0 | 16,8 | 6,0 | 215 |
| Rind Herz, tiefgefroren | 121 | 0,0 | 16,8 | 6,0 | 215 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Wild“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Reh Rücken).
weniger Kalium als Reh Rücken (342 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Wildfleischterrine | 150 | 243 | 1,6 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Reh Rücken glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Reh Rücken laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Reh Rücken vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Reh Rücken?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Reh Rücken?
122 kcal (512 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Reh Rücken?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Reh Rücken?
342 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.