Perlzwiebel gebacken: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Perlzwiebel verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

0,7 KE

7,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,7 KE oder 0,6 BE. Zucker: 7,1 g.

Kalium · Niere

205 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 39 mg.

Fructose

2,1 g

2,13 g Fructose und 3,18 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,67. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

39 kcal

167 kJ je 100 g. Davon Fett 4 %, Kohlenhydrate 73 %, Eiweiß 14 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Perlzwiebel?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Perlzwiebel je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	39 kcal		berechnet
Energie	167 kJ		berechnet
Fett	0,2 g	4 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,0 g		berechnet
Kohlenhydrate	7,1 g	73 %	berechnet
Zucker	7,1 g		berechnet
Stärke	0,0 g		berechnet
Ballaststoffe	1,6 g		berechnet
Eiweiß	1,4 g	14 %	berechnet
Salz	0,0 g		berechnet
Wasser	88 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,00 mg		berechnet
Fructose	2,1 g		berechnet
Glucose	3,2 g		berechnet
Saccharose	1,7 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Perlzwiebel enthalten 7,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 7,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	205 mg	mittel	berechnet
Natrium	11 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	22,9 mg		berechnet
Calcium	29 mg	mittel	berechnet
Magnesium	12 mg	mittel	berechnet
Phosphor	39,2 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,81 mg	mittel	berechnet
Zink	0,25 mg	wenig	berechnet
Jod	2,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 205 mg je 100 g (mittel), Phosphor 39 mg (niedrig), Natrium 11 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Perlzwiebel

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	0,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	4,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,06 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,02 mg	wenig	berechnet
Vitamin B6	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	0,58 mg	mittel	berechnet
Folat	12 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,04 mg	wenig	berechnet
Vitamin C	7,40 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,05 mg	wenig	berechnet
Vitamin K	0,50 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,0 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,0 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,1 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Broccoli gedünstet	39	2,5	3,9	0,6	430
Gemüsemischung Kaisergemüse, tiefgefroren, gedünstet	39	4,8	2,5	0,5	341
Gemüsemischung Kaisergemüse, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	39	4,8	2,5	0,5	337
Gemüsepaprika rot, gedünstet	39	6,7	1,1	0,2	229
Gemüsepaprika rot, gegrillt	39	6,7	1,1	0,2	222
Kürbis Pumpkin (C. pepo) gedünstet	39	6,3	1,2	0,1	143
Kürbis Pumpkin (C. pepo) geschmort ohne Fett	39	6,4	1,2	0,1	144
Speisezwiebel gebacken	39	7,1	1,4	0,2	205

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Stängel- und Sprossgemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Perlzwiebel).

weniger Kalium als Perlzwiebel (205 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Silberzwiebel gesäuert, abgetropft	69	45	8,5
Perlzwiebel gekocht	87	33	6,0
Speisezwiebel tiefgefroren, gekocht	96	37	6,7
Speisezwiebel gekocht	105	27	4,1

weniger Fructose als Perlzwiebel (2,1 g)

Alternative	Fructose (g)	kcal	KH (g)	Kalium (mg)
Portulak roh	0,1	14	0,6	390
Portulak gedünstet	0,1	16	0,6	415
Artischocke Konserve, abgetropft	0,2	44	2,3	123
Artischocke roh	0,2	44	2,7	353

Perlzwiebel mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Perlzwiebel glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Perlzwiebel laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Perlzwiebel vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Perlzwiebel?

7,1 g je 100 g, das entspricht 0,7 KE oder 0,6 BE.

Wie viele Kalorien hat Perlzwiebel?

39 kcal (167 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Perlzwiebel?

2,13 g Fructose je 100 g bei 3,18 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Perlzwiebel?

205 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Perlzwiebel gebacken