Auf einen Blick · je 100 g
Morchel verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
0,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 190 mg.
Energie
139 kJ je 100 g. Davon Fett 11 %, Kohlenhydrate 7 %, Eiweiß 33 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Morchel?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Morchel je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 34 kcal | |
| Energie | 139 kJ | |
| Fett | 0,4 g | 11 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | |
| Kohlenhydrate | 0,6 g | 7 % |
| Zucker | 0,1 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 8,5 g | |
| Eiweiß | 2,8 g | 33 % |
| Salz | 0,0 g | |
| Wasser | 88,5 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 0,00 mg |
Für Diabetes: 100 g Morchel enthalten 0,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 370 mg | hoch |
| Natrium | 2,10 mg | niedrig |
| Chlorid | 9,30 mg | |
| Calcium | 13 mg | wenig |
| Magnesium | 16 mg | mittel |
| Phosphor | 190 mg | mittel |
| Eisen | 1,20 mg | mittel |
| Zink | 0,50 mg | mittel |
| Jod | 12 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 370 mg je 100 g (hoch), Phosphor 190 mg (mittel), Natrium 2 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Morchel
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,12 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,06 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Niacin | 5,05 mg | mittel |
| Folat | 18,3 µg | mittel |
| Pantothensäure | 2,50 mg | viel |
| Vitamin C | 4,50 mg | mittel |
| Vitamin D | 3,80 µg | viel |
| Vitamin E | 0,22 mg | wenig |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Pilze“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Mischpilze roh | 34 | 2,2 | 3,5 | 0,3 | 274 |
| Rotkappe roh | 34 | 3,3 | 2,2 | 0,8 | 314 |
| Bohne, grün, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 33 | 4,3 | 2,0 | 0,2 | 240 |
| Broccoli, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 35 | 2,9 | 3,3 | 0,5 | 320 |
| Morchel Konserve, abgetropft | 33 | 0,6 | 2,6 | 0,3 | 192 |
| Weißkohl, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 35 | 4,4 | 1,3 | 0,6 | 200 |
| Austernpilz roh | 32 | 1,3 | 3,3 | 0,2 | 254 |
| Champignon tiefgefroren | 36 | 3,6 | 4,6 | 0,3 | 291 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Pilze“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Morchel).
weniger Kalium als Morchel (370 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Champignon (Konserve) | 120 | 19 | 0,5 |
| Shiitakepilz Konserve, abgetropft | 138 | 37 | 2,7 |
| Pfifferling Konserve, abgetropft | 155 | 24 | 0,6 |
| Mischpilze Konserve, abgetropft | 156 | 42 | 2,5 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Morchel glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Morchel laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Morchel vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Morchel?
0,6 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Morchel?
34 kcal (139 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Morchel?
370 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.