Auf einen Blick · je 100 g
Maulbeere verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
8,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,8 KE oder 0,7 BE. Zucker: 8,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 43 mg.
Fructose
4,30 g Fructose und 3,80 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,13. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
217 kJ je 100 g. Davon Fett 7 %, Kohlenhydrate 64 %, Eiweiß 11 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Maulbeere?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Maulbeere je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 51 kcal | berechnet | |
| Energie | 217 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,4 g | 7 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 8,1 g | 64 % | berechnet |
| Zucker | 8,1 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 1,7 g | Literatur | |
| Eiweiß | 1,4 g | 11 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 86,4 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | Literatur | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 4,3 g | Literatur | |
| Glucose | 3,8 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Maulbeere enthalten 8,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 8,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 227 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 6,00 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 4,00 mg | Literatur | |
| Calcium | 38 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 16 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 43 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 1,72 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,20 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 0,21 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 227 mg je 100 g (mittel), Phosphor 43 mg (niedrig), Natrium 6 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Maulbeere
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 14 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,08 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 0,90 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 20 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,24 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 36,4 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,79 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 9,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Beerenobst“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Apfel geschält, gedünstet | 51 | 11,0 | 0,2 | 0,3 | 87 |
| Kumquat roh | 51 | 10,1 | 0,7 | 0,3 | 198 |
| Mangonektar | 51 | 12,2 | 0,2 | 0,1 | 48 |
| Mangosaft | 51 | 11 | 0,6 | 0,4 | 136 |
| Maracujasaft/Passionsfruchtsaft | 51 | 10,0 | 0,8 | 0,4 | 215 |
| Sanddornbeere roh | 51 | 2,4 | 1,4 | 3,2 | 160 |
| Bananennektar | 52 | 12,4 | 0,3 | 0,1 | 71 |
| Beerenmischung mit Sauerkirschen, ungesüßt, roh | 50 | 7,9 | 1,1 | 0,3 | 189 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Beerenobst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Maulbeere).
weniger Kalium als Maulbeere (227 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Traubensaft rot | 4 | 70 | 15,8 |
| Heidelbeersaft | 5 | 47 | 8,7 |
| Erdbeersaft | 7 | 30 | 5,3 |
| Heidelbeere mit Süßungsmitteln, Konserve, abgetropft | 20 | 20 | 2,6 |
weniger Fructose als Maulbeere (4,3 g)
| Alternative | Fructose (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Brombeere gezuckert, Konserve, abgetropft | 0,6 | 68 | 15,7 | 40 |
| Brombeere ungesüßt, Konserve, abgetropft | 0,6 | 16 | 2,7 | 40 |
| Himbeere mit Süßungsmitteln, Konserve, abgetropft | 0,6 | 14 | 1,3 | 50 |
| Himbeere ungesüßt, Konserve, abgetropft | 0,6 | 14 | 1,3 | 42 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Maulbeere glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Maulbeere laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Maulbeere vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Maulbeere?
8,1 g je 100 g, das entspricht 0,8 KE oder 0,7 BE.
Wie viele Kalorien hat Maulbeere?
51 kcal (217 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Maulbeere?
4,30 g Fructose je 100 g bei 3,80 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Maulbeere?
227 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.