Auf einen Blick · je 100 g
Polenta nera verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
13 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,3 KE oder 1,1 BE. Zucker: 0,3 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 84 mg.
Energie
475 kJ je 100 g. Davon Fett 38 %, Kohlenhydrate 46 %, Eiweiß 15 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Polenta nera?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Polenta nera je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 113 kcal | |
| Energie | 475 kJ | |
| Fett | 4,8 g | 38 % |
| gesättigte Fettsäuren | 2,7 g | |
| Kohlenhydrate | 13 g | 46 % |
| Zucker | 0,3 g | |
| Stärke | 11,5 g | |
| Ballaststoffe | 0,9 g | |
| Eiweiß | 4,2 g | 15 % |
| Salz | 1,1 g | |
| Wasser | 77,1 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 12 mg |
Für Diabetes: 100 g Polenta nera enthalten 13 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 94 mg | niedrig |
| Natrium | 440 mg | hoch |
| Chlorid | 370 mg | |
| Calcium | 75 mg | mittel |
| Magnesium | 26 mg | mittel |
| Phosphor | 84 mg | niedrig |
| Eisen | 0,50 mg | mittel |
| Zink | 0,50 mg | mittel |
| Jod | 4,50 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 94 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 84 mg (niedrig), Natrium 440 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Polenta nera
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 40 µg | mittel |
| Beta-Carotin | 28 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,05 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | wenig |
| Vitamin B12 | 1,07 µg | mittel |
| Niacin | 1,87 mg | mittel |
| Folat | 25,7 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,26 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,10 µg | wenig |
| Vitamin E | 0,11 mg | wenig |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,7 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Mais“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Bohne (alle Arten), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 111 | 14,5 | 7,7 | 0,6 | 420 |
| Linse, ganz, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 111 | 13,5 | 8,8 | 0,5 | 240 |
| Quinoa, gekocht (ohne Zugabe von Salz und Fett) | 117 | 19,1 | 4,4 | 2,0 | 220 |
| Rösti (Fertig-Rösti), ungebraten | 108 | 14,9 | 1,9 | 4,1 | 330 |
| Amaranth, Samen, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 119 | 18,1 | 5,0 | 2,1 | 150 |
| Risotto ohne Käse, zubereitet | 125 | 24,9 | 2,4 | 1,6 | 42 |
| Kartoffel, ungeschält, im Ofen gebacken (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 100 | 20,7 | 2,5 | 0,2 | 600 |
| Süßkartoffel, im Ofen gebacken (ohne Zubage von Fett und Salz) | 100 | 21,1 | 1,9 | 0,1 | 520 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln“
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Polenta nera glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Polenta nera laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Polenta nera vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Polenta nera?
13 g je 100 g, das entspricht 1,3 KE oder 1,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Polenta nera?
113 kcal (475 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Polenta nera?
94 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.