Kartoffel ungeschält, gebraten ohne Fett Pfanne: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Kartoffel ungeschält verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

2,4 KE

24,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,4 KE oder 2,0 BE. Zucker: 1,9 g.

Kalium · Niere

601 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 41 mg.

Fructose

0,5 g

0,47 g Fructose und 1,42 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,33. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

111 kcal

472 kJ je 100 g. Davon Fett 1 %, Kohlenhydrate 86 %, Eiweiß 10 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kartoffel ungeschält?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kartoffel ungeschält je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	111 kcal		berechnet
Energie	472 kJ		berechnet
Fett	0,1 g	1 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,0 g		berechnet
Kohlenhydrate	24,0 g	86 %	berechnet
Zucker	1,9 g		berechnet
Stärke	22,1 g		berechnet
Ballaststoffe	1,8 g		berechnet
Eiweiß	2,7 g	10 %	berechnet
Salz	0,0 g		berechnet
Wasser	75,9 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,00 mg		berechnet
Fructose	0,5 g		berechnet
Glucose	1,4 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Kartoffel ungeschält enthalten 24,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	601 mg	hoch	berechnet
Natrium	10 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	58 mg		berechnet
Calcium	5,00 mg	wenig	berechnet
Magnesium	23 mg	mittel	berechnet
Phosphor	40,6 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,71 mg	mittel	berechnet
Zink	0,26 mg	wenig	berechnet
Jod	4,20 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 601 mg je 100 g (hoch), Phosphor 41 mg (niedrig), Natrium 10 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kartoffel ungeschält

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	1,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	6,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,01 mg	wenig	berechnet
Vitamin B6	0,20 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	0,82 mg	mittel	berechnet
Folat	14 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,51 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	19,5 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,09 mg	wenig	berechnet
Vitamin K	1,80 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,0 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,0 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,0 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Kartoffel ungeschält, tiefgefroren, gebacken	114	24,6	2,7	0,1	309
Kartoffel geschält, gebraten ohne Fett (Pfanne)	115	24,9	2,7	0,1	528
Kartoffelkloß halb und halb, tiefgefroren	116	21,5	4,1	1,1	170
Kartoffel geschält, gebacken	117	25,2	2,7	0,1	536
Batate/Süßkartoffel, roh	119	25,2	1,6	0,6	360
Trüffel gedünstet	103	0,8	11,7	0,7	741
Trüffel gebraten ohne Fett (Pfanne)	120	1,0	13,6	0,8	862
Yamswurzel gekocht	120	26,8	1,6	0,2	271

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kartoffeln“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kartoffel ungeschält).

weniger Kalium als Kartoffel ungeschält (601 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Kartoffel ungeschält, tiefgefroren	244	90	19,4
Kartoffel geschält, geschmort ohne Fett	255	80	17,2
Kartoffel geschält, gekocht, Konserve, abgetropft	303	65	13,2
Kartoffel ungeschält, tiefgefroren, gebacken	309	114	24,6

weniger Kohlenhydrate als Kartoffel ungeschält (24,0 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Kartoffel geschält, gekocht, Konserve, abgetropft	13,2	65	303
Kartoffel ungeschält, gekocht	13,6	71	377

Kartoffel ungeschält mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kartoffel ungeschält glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Kartoffel ungeschält laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Kartoffel ungeschält vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Kartoffel ungeschält?

24,0 g je 100 g, das entspricht 2,4 KE oder 2,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Kartoffel ungeschält?

111 kcal (472 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kartoffel ungeschält?

0,47 g Fructose je 100 g bei 1,42 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kartoffel ungeschält?

601 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Kartoffel ungeschält, gebraten ohne Fett (Pfanne)