Auf einen Blick · je 100 g
Gans Schenkel verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 169 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
961 kJ je 100 g. Davon Fett 70 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 30 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Gans Schenkel?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Gans Schenkel je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 231 kcal | berechnet | |
| Energie | 961 kJ | berechnet | |
| Fett | 18,1 g | 70 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 5,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 17,2 g | 30 % | Literatur |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 66,7 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 97,8 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Gans Schenkel enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 311,9 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 76 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 85 mg | Literatur | |
| Calcium | 5,20 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 20,6 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 168,6 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 0,67 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 1,31 mg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 312 mg je 100 g (hoch), Phosphor 169 mg (mittel), Natrium 76 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Gans Schenkel
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 16,2 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,16 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,17 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,24 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,14 µg | wenig | Literatur |
| Niacin | 12,9 mg | viel | berechnet |
| Folat | 7,30 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 1,45 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,35 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,64 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 35,1 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 5,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,5 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Geflügel“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Gans Schenkel, mit Haut, tiefgefroren | 231 | 0,0 | 17,2 | 18,1 | 312 |
| Schaf Zunge, gekocht | 229 | 0,0 | 18,6 | 17,2 | 177 |
| Ente Fleisch, mit Haut, roh | 227 | 0,0 | 18,1 | 17,2 | 265 |
| Ente Fleisch, mit Haut, tiefgefroren | 227 | 0,0 | 18,1 | 17,2 | 265 |
| Lamm Zunge, roh | 227 | 0,0 | 14,8 | 18,6 | 228 |
| Schwein Zunge, gekocht | 235 | 0,0 | 23,9 | 15,5 | 226 |
| Gans Innereien, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 236 | 0,0 | 26,6 | 14,4 | 265 |
| Gans Innereien, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 236 | 0,0 | 26,6 | 14,4 | 265 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Geflügel“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Gans Schenkel).
weniger Kalium als Gans Schenkel (312 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Poularde Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) | 89 | 190 | 0,0 |
| Poularde Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 89 | 190 | 0,0 |
| Suppenhuhn Schenkel, mit Haut, gekocht | 97 | 226 | 0,0 |
| Suppenhuhn Schenkel, mit Haut, tiefgefroren, gekocht | 97 | 226 | 0,0 |
weniger Kalorien als Gans Schenkel (231 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Pute Fleisch, ohne Haut, roh | 102 | 0,0 | 230 |
| Pute Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren | 102 | 0,0 | 230 |
| Pute Brust, ohne Haut, gekocht | 104 | 0,0 | 151 |
| Pute Brust, ohne Haut, tiefgefroren, gekocht | 104 | 0,0 | 151 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Gans Schenkel glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Gans Schenkel laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Gans Schenkel vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Gans Schenkel?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Gans Schenkel?
231 kcal (961 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Gans Schenkel?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Gans Schenkel?
312 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.