Auf einen Blick · je 100 g
Lamm Zunge verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 156 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
940 kJ je 100 g. Davon Fett 74 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 26 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Lamm Zunge?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Lamm Zunge je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 227 kcal | berechnet | |
| Energie | 940 kJ | berechnet | |
| Fett | 18,6 g | 74 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 5,9 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 14,8 g | 26 % | berechnet |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 67,2 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 134 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Lamm Zunge enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 228 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 77 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 550 mg | Literatur | |
| Calcium | 6,00 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 24 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 156 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,70 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 2,10 mg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 228 mg je 100 g (mittel), Phosphor 156 mg (mittel), Natrium 77 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Lamm Zunge
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 5,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,39 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,13 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 7,00 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 7,30 mg | viel | berechnet |
| Folat | 4,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 1,00 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 7,00 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 0,10 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,57 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 11,4 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 5,9 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,8 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | Literatur |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | Literatur |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Innereien“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Ente Fleisch, mit Haut, roh | 227 | 0,0 | 18,1 | 17,2 | 265 |
| Ente Fleisch, mit Haut, tiefgefroren | 227 | 0,0 | 18,1 | 17,2 | 265 |
| Hähnchen Flügel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) | 226 | 0,0 | 24,8 | 14,1 | 268 |
| Hähnchen Flügel, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 226 | 0,0 | 24,8 | 14,1 | 268 |
| Suppenhuhn Schenkel, mit Haut, gekocht | 226 | 0,0 | 22,5 | 15,1 | 97 |
| Suppenhuhn Schenkel, mit Haut, tiefgefroren, gekocht | 226 | 0,0 | 22,5 | 15,1 | 97 |
| Schaf Zunge, gekocht | 229 | 0,0 | 18,6 | 17,2 | 177 |
| Wildschwein Fleisch, gekocht | 224 | 0,0 | 29,4 | 11,8 | 313 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Innereien“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Lamm Zunge).
weniger Kalium als Lamm Zunge (228 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kalb Zunge, Kochpökelware | 100 | 144 | 0,5 |
| Kalb Magen/Gekröse, gekocht | 101 | 156 | 0,0 |
| Rind Magen/Kutteln, gekocht | 101 | 97 | 0,0 |
| Schwein Magen, gekocht | 101 | 187 | 0,0 |
weniger Kalorien als Lamm Zunge (227 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Rind Magen/Kutteln, roh | 80 | 0,0 | 142 |
| Lamm Bries, roh | 81 | 0,0 | 361 |
| Schaf Bries, roh | 81 | 0,0 | 354 |
| Kalb Leber, roh | 86 | 4,1 | 316 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Lamm Zunge glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Lamm Zunge laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Lamm Zunge vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Lamm Zunge?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Lamm Zunge?
227 kcal (940 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Lamm Zunge?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Lamm Zunge?
228 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.