Auf einen Blick · je 100 g
Fenchel verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
2,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,2 BE. Zucker: 2,2 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 28 mg.
Energie
97 kJ je 100 g. Davon Fett 16 %, Kohlenhydrate 45 %, Eiweiß 17 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Fenchel?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Fenchel je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 23 kcal | |
| Energie | 97 kJ | |
| Fett | 0,4 g | 16 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | |
| Kohlenhydrate | 2,6 g | 45 % |
| Zucker | 2,2 g | |
| Stärke | 0,4 g | |
| Ballaststoffe | 2,6 g | |
| Eiweiß | 1,0 g | 17 % |
| Salz | 0,1 g | |
| Wasser | 92,9 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 0,00 mg |
Für Diabetes: 100 g Fenchel enthalten 2,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 320 mg | hoch |
| Natrium | 22 mg | niedrig |
| Chlorid | 79 mg | |
| Calcium | 37 mg | mittel |
| Magnesium | 11 mg | mittel |
| Phosphor | 28 mg | niedrig |
| Eisen | 0,20 mg | wenig |
| Zink | 0,20 mg | wenig |
| Jod | 0,50 µg | wenig |
| Selen | 0,00 µg | wenig |
Für die Niere: Kalium 320 mg je 100 g (hoch), Phosphor 28 mg (niedrig), Natrium 22 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Fenchel
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 1,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 8,00 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,02 mg | wenig |
| Vitamin B2 | 0,11 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | wenig |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Niacin | 0,60 mg | mittel |
| Folat | 19,6 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,15 mg | mittel |
| Vitamin C | 3,30 mg | mittel |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 0,14 mg | wenig |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gemüse frisch“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 23 | 2,7 | 1,4 | 0,3 | 230 |
| Aubergine, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 24 | 2,8 | 1,3 | 0,2 | 230 |
| Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedünstet (ohne Zugabe von Salz und Fett) | 24 | 2,8 | 1,4 | 0,3 | 220 |
| Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gekocht (ohne Zugabe von Salz und Fett) | 22 | 2,6 | 1,3 | 0,3 | 130 |
| Eierschwamm, roh | 24 | 0,2 | 2,3 | 0,5 | 510 |
| Fenchel, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 22 | 2,5 | 1,0 | 0,4 | 270 |
| Paprika, grün, roh | 22 | 3,0 | 0,9 | 0,3 | 190 |
| Aubergine, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 21 | 2,4 | 1,1 | 0,1 | 210 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gemüse frisch“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Fenchel).
weniger Kalium als Fenchel (320 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Zwiebel, roh | 140 | 39 | 6,3 |
| Kefe, roh | 190 | 48 | 6,4 |
| Paprika, grün, roh | 190 | 22 | 3,0 |
| Spargel, weiß, roh | 190 | 26 | 2,5 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Fenchel glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Fenchel laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Fenchel vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Fenchel?
2,6 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Fenchel?
23 kcal (97 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Fenchel?
320 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.