Auf einen Blick · je 100 g
Edel-Reizker verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
2,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,2 BE. Zucker: 0,2 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 74 mg.
Fructose
0,02 g Fructose und 0,20 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,10. Sorbit 0,11 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
149 kJ je 100 g. Davon Fett 17 %, Kohlenhydrate 32 %, Eiweiß 31 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Edel-Reizker?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Edel-Reizker je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 36 kcal | berechnet | |
| Energie | 149 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,7 g | 17 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 2,9 g | 32 % | berechnet |
| Zucker | 0,2 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 5,5 g | Literatur | |
| Eiweiß | 2,8 g | 31 % | Literatur |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 89,8 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,0 g | Literatur | |
| Glucose | 0,2 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,1 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Edel-Reizker enthalten 2,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 310 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 6,00 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 20 mg | Literatur | |
| Calcium | 6,00 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 12,3 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 74 mg | niedrig | Literatur |
| Eisen | 1,30 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 0,51 mg | mittel | Literatur |
| Jod | 6,79 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 310 mg je 100 g (hoch), Phosphor 74 mg (niedrig), Natrium 6 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Edel-Reizker
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 10 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,13 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,06 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | mittel | Literatur |
| Niacin | 2,79 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 27 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 1,27 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 6,00 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 0,40 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,01 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin K | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Pilze“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Champignon tiefgefroren | 36 | 3,6 | 4,6 | 0,3 | 291 |
| Pfifferling gebacken | 36 | 0,8 | 5,4 | 0,4 | 625 |
| Hallimasch roh | 37 | 2,9 | 3,2 | 0,7 | 427 |
| Pfifferling gedünstet | 37 | 0,8 | 5,5 | 0,4 | 634 |
| Shiitakepilz Konserve, abgetropft | 37 | 2,7 | 2,9 | 0,3 | 138 |
| Mischpilze roh | 34 | 2,2 | 3,5 | 0,3 | 274 |
| Morchel, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 34 | 0,6 | 2,8 | 0,4 | 370 |
| Rotkappe roh | 34 | 3,3 | 2,2 | 0,8 | 314 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kartoffeln, Pilze und Stärkeprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Pilze“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Edel-Reizker).
weniger Kalium als Edel-Reizker (310 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Champignon (Konserve) | 120 | 19 | 0,5 |
| Shiitakepilz Konserve, abgetropft | 138 | 37 | 2,7 |
| Pfifferling Konserve, abgetropft | 155 | 24 | 0,6 |
| Mischpilze Konserve, abgetropft | 156 | 42 | 2,5 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Edel-Reizker glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Edel-Reizker laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Edel-Reizker vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Edel-Reizker?
2,9 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Edel-Reizker?
36 kcal (149 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Edel-Reizker?
0,02 g Fructose je 100 g bei 0,20 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Edel-Reizker?
310 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.