Auf einen Blick · je 100 g
Broccoli gebraten ohne Fett verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
4,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 2,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 91 mg.
Fructose
1,24 g Fructose und 1,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,13. Sorbit 0,80 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
296 kJ je 100 g. Davon Fett 15 %, Kohlenhydrate 26 %, Eiweiß 41 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Broccoli gebraten ohne Fett?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Broccoli gebraten ohne Fett je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 71 kcal | berechnet | |
| Energie | 296 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,2 g | 15 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 4,6 g | 26 % | berechnet |
| Zucker | 2,8 g | berechnet | |
| Stärke | 1,1 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 6,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 7,2 g | 41 % | berechnet |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 76,9 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 1,2 g | berechnet | |
| Glucose | 1,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,8 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Broccoli gebraten ohne Fett enthalten 4,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 792 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 52 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 156 mg | berechnet | |
| Calcium | 86 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 54 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 90,6 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 1,96 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 1,32 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 4,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 792 mg je 100 g (hoch), Phosphor 91 mg (niedrig), Natrium 52 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Broccoli gebraten ohne Fett
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 103 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 1.184 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,27 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,23 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,21 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 2,75 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 125 µg | viel | berechnet |
| Pantothensäure | 1,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 129,5 mg | viel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 4,42 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 374 µg | viel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kohlgemüse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Blumenkohl gebraten ohne Fett (Pfanne) | 71 | 10,7 | 4,8 | 0,6 | 560 |
| Pastinake geschmort ohne Fett | 71 | 11,7 | 3,2 | 0,5 | 709 |
| Romanesco gebraten ohne Fett (Pfanne) | 71 | 10,7 | 4,8 | 0,6 | 560 |
| Dicke Bohne unreif, tiefgefroren | 70 | 6,6 | 6,0 | 0,7 | 320 |
| Gemüsemischung mexikanische Art, geschmort ohne Fett | 70 | 9,3 | 3,9 | 0,6 | 297 |
| Honiggurke gesäuert, abgetropft | 70 | 14,5 | 1,1 | 0,2 | 85 |
| Pastinake gebacken | 70 | 11,4 | 3,2 | 0,5 | 699 |
| Pastinake gekocht | 72 | 13,7 | 1,2 | 0,7 | 319 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kohlgemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Broccoli gebraten ohne Fett).
weniger Kalium als Broccoli gebraten ohne Fett (792 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kohlrabi Konserve, abgetropft | 77 | 18 | 2,3 |
| Weißkohl gekocht | 93 | 29 | 4,2 |
| Wirsing Konserve, abgetropft | 93 | 26 | 2,7 |
| Grünkohl Konserve, abgetropft | 122 | 34 | 2,0 |
Broccoli gebraten ohne Fett mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Broccoli gebraten ohne Fett glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Broccoli gebraten ohne Fett laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Broccoli gebraten ohne Fett vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Broccoli gebraten ohne Fett?
4,6 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Broccoli gebraten ohne Fett?
71 kcal (296 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Broccoli gebraten ohne Fett?
1,24 g Fructose je 100 g bei 1,10 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Broccoli gebraten ohne Fett?
792 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.