Auf einen Blick · je 100 g
Apfelsaft verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
10,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,1 KE oder 0,9 BE. Zucker: 9,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 7 mg.
Fructose
6,24 g Fructose und 2,21 g Glucose je 100 g, Verhältnis 2,81. Sorbit 1,00 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
188 kJ je 100 g. Davon Fett 0 %, Kohlenhydrate 96 %, Eiweiß 1 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Apfelsaft?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Apfelsaft je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 44 kcal | berechnet | |
| Energie | 188 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,0 g | 0 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 10,6 g | 96 % | berechnet |
| Zucker | 9,6 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 0,3 g | Literatur | |
| Eiweiß | 0,1 g | 1 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 88,0 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | gemessen | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 6,2 g | gemessen | |
| Glucose | 2,2 g | gemessen | |
| Saccharose | 1,1 g | gemessen | |
| Laktose | 0,0 g | Literatur | |
| Sorbit | 1,0 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Apfelsaft enthalten 10,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 9,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 91 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 6,00 mg | niedrig | berechnet |
| Calcium | 5,00 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 4,00 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 6,74 mg | niedrig | Literatur |
| Eisen | 0,20 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,03 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 91 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 7 mg (niedrig), Natrium 6 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Apfelsaft
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 3,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 14 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,00 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin B2 | 0,00 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin B6 | 0,01 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 0,20 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,05 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,08 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin K | 0,10 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kernobst“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Apfelsaft angereichert mit Vitamin C | 44 | 10,6 | 0,1 | 0,0 | 91 |
| Maulbeersaft | 44 | 7,3 | 1,2 | 0,3 | 193 |
| Quitte gekocht | 44 | 6,7 | 0,4 | 0,5 | 113 |
| Apfel geschält, roh | 43 | 8,9 | 0,3 | 0,1 | 110 |
| Guave roh | 45 | 6,0 | 0,9 | 0,5 | 290 |
| Himbeere gedünstet | 45 | 5,4 | 1,1 | 0,3 | 172 |
| Himbeere roh | 43 | 5,2 | 1,0 | 0,3 | 172 |
| Johannisbeere weiß, roh | 45 | 6,1 | 1,1 | 0,2 | 279 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kernobst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Apfelsaft).
weniger Fructose als Apfelsaft (6,2 g)
| Alternative | Fructose (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Apfel ungesüßt, Konserve, abgetropft | 2,8 | 36 | 6,2 | 56 |
| Apfelnektar | 3,1 | 37 | 8,9 | 46 |
| Apfelnektar mit Süßungsmitteln | 3,1 | 22 | 5,3 | 50 |
| Birne mit Süßungsmitteln, Konserve, abgetropft | 3,2 | 35 | 7,0 | 60 |
weniger Kohlenhydrate als Apfelsaft (10,6 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Apfelnektar mit Süßungsmitteln | 5,3 | 22 | 50 |
| Apfel ungesüßt, Konserve, abgetropft | 6,2 | 36 | 56 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Apfelsaft glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Apfelsaft laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Apfelsaft vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Apfelsaft?
10,6 g je 100 g, das entspricht 1,1 KE oder 0,9 BE.
Wie viele Kalorien hat Apfelsaft?
44 kcal (188 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Apfelsaft?
6,24 g Fructose je 100 g bei 2,21 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Apfelsaft?
91 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.