Auf einen Blick · je 100 g
Weizen ganzes Korn verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
59,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,9 KE oder 4,9 BE. Zucker: 1,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 342 mg.
Fructose
0,04 g Fructose und 0,03 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,28. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.398 kJ je 100 g. Davon Fett 5 %, Kohlenhydrate 72 %, Eiweiß 15 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Weizen ganzes Korn?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Weizen ganzes Korn je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 331 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.398 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,8 g | 5 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 59,2 g | 72 % | berechnet |
| Zucker | 1,1 g | berechnet | |
| Stärke | 58,2 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 13,3 g | Literatur | |
| Eiweiß | 12,8 g | 15 % | Literatur |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 12,7 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,0 g | Literatur | |
| Glucose | 0,0 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,6 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Weizen ganzes Korn enthalten 59,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 396 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 8,00 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 55 mg | Literatur | |
| Calcium | 29,4 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 119 mg | viel | Literatur |
| Phosphor | 341,7 mg | hoch | Literatur |
| Eisen | 4,40 mg | viel | berechnet |
| Zink | 2,63 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 6,67 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 396 mg je 100 g (hoch), Phosphor 342 mg (hoch), Natrium 8 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Weizen ganzes Korn
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 20 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,46 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,09 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,27 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 7,60 mg | viel | berechnet |
| Folat | 91,3 µg | viel | berechnet |
| Pantothensäure | 1,18 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 1,00 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 0,95 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Getreidekörner und Flocken“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Weizen Flocken | 331 | 59,2 | 12,8 | 1,8 | 396 |
| Weizen Vollkornschrot | 331 | 59,2 | 12,8 | 1,8 | 396 |
| Gerste Flocken | 332 | 62,6 | 11,2 | 2,1 | 510 |
| Gerste ganzes Korn, roh | 332 | 62,6 | 11,2 | 2,1 | 510 |
| Gerste Schrot | 332 | 62,6 | 11,2 | 2,1 | 510 |
| Mais Grieß | 330 | 62,8 | 8,7 | 2,8 | 120 |
| Mais Grütze | 330 | 62,8 | 8,7 | 2,8 | 120 |
| Mais Mehl | 330 | 62,8 | 8,7 | 2,8 | 120 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreide und Getreideprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Getreidekörner und Flocken“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Weizen ganzes Korn).
weniger Kalium als Weizen ganzes Korn (396 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Gerste Grütze, gekocht | 39 | 88 | 17,2 |
| Hafer Grütze, gekocht | 51 | 66 | 10 |
| Weizen Grütze, gekocht | 52 | 98 | 19,1 |
| Weizen Flocken, gekocht | 64 | 56 | 10,0 |
weniger Kohlenhydrate als Weizen ganzes Korn (59,2 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Roggen Flocken, gekocht | 9,1 | 50 | 79 |
| Hafer Flocken, gekocht | 10 | 66 | 69 |
| Hafer Grütze, gekocht | 10 | 66 | 51 |
| Weizen Flocken, gekocht | 10,0 | 56 | 64 |
weniger Kalorien als Weizen ganzes Korn (331 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Roggen Flocken, gekocht | 50 | 9,1 | 79 |
| Gerste Flocken, gekocht | 56 | 10,6 | 82 |
| Weizen Flocken, gekocht | 56 | 10,0 | 64 |
| Hafer Flocken, gekocht | 66 | 10 | 69 |
Weizen ganzes Korn mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Weizen ganzes Korn glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Weizen ganzes Korn laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Weizen ganzes Korn vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Weizen ganzes Korn?
59,2 g je 100 g, das entspricht 5,9 KE oder 4,9 BE.
Wie viele Kalorien hat Weizen ganzes Korn?
331 kcal (1.398 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Weizen ganzes Korn?
0,04 g Fructose je 100 g bei 0,03 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Weizen ganzes Korn?
396 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.