Schwein Leber, tiefgefroren, gebraten ohne Fett Pfanne: Nährwerte

Auf einen Blick · je 100 g

Schwein Leber verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,1 KE

1,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 0,0 g.

Kalium · Niere

267 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 328 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

147 kcal

619 kJ je 100 g. Davon Fett 34 %, Kohlenhydrate 3 %, Eiweiß 63 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Schwein Leber?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Schwein Leber je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	147 kcal		berechnet
Energie	619 kJ		berechnet
Fett	5,5 g	34 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	1,7 g		berechnet
Kohlenhydrate	1,2 g	3 %	berechnet
Zucker	0,0 g		berechnet
Stärke	1,2 g		berechnet
Ballaststoffe	0,0 g		berechnet
Eiweiß	23,1 g	63 %	berechnet
Salz	0,2 g		berechnet
Wasser	68,7 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	202,7 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Schwein Leber enthalten 1,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	267,3 mg	mittel	berechnet
Natrium	98,5 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	78,8 mg		berechnet
Calcium	6,30 mg	wenig	berechnet
Magnesium	19,3 mg	mittel	berechnet
Phosphor	328 mg	hoch	berechnet
Eisen	19,9 mg	viel	berechnet
Zink	6,53 mg	viel	berechnet
Jod	13 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 267 mg je 100 g (mittel), Phosphor 328 mg (hoch), Natrium 98 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Schwein Leber

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	15383,7 µg	viel	berechnet
Beta-Carotin	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,32 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	2,28 mg	viel	berechnet
Vitamin B6	0,61 mg	viel	berechnet
Vitamin B12	24,9 µg	viel	berechnet
Niacin	18,9 mg	viel	berechnet
Folat	194,7 µg	viel	berechnet
Pantothensäure	2,87 mg	viel	berechnet
Vitamin C	17,0 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,40 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	1,63 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	0,50 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,7 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	1,0 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,8 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Schwein Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne)	147	1,2	23,1	5,5	267
Hammel Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne)	146	3,4	22,9	4,5	240
Hähnchen Brust, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	148	0,0	31,2	2,6	402
Pute Brust, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)	148	0,0	33,7	1,4	428
Pute Brust, ohne Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	148	0,0	33,7	1,4	428
Pute Fleisch, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	146	0,0	30,1	2,9	209
Pute Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	146	0,0	30,1	2,9	209
Pferd Fleisch, geschmort ohne Fett	145	0,5	28,5	3,3	359

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Innereien“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schwein Leber).

weniger Kalium als Schwein Leber (267 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Kalb Zunge, Kochpökelware	100	144	0,5
Kalb Magen/Gekröse, gekocht	101	156	0,0
Rind Magen/Kutteln, gekocht	101	97	0,0
Schwein Magen, gekocht	101	187	0,0

Schwein Leber mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Schwein Leber glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Schwein Leber laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Schwein Leber vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Schwein Leber?

1,2 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.

Wie viele Kalorien hat Schwein Leber?

147 kcal (619 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Schwein Leber?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Schwein Leber?

267 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Schwein Leber, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)