Auf einen Blick · je 100 g
Sauerkraut Konserve verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
2,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,2 BE. Zucker: 2,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 25 mg.
Fructose
0,27 g Fructose und 1,62 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,17. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
143 kJ je 100 g. Davon Fett 11 %, Kohlenhydrate 28 %, Eiweiß 14 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Sauerkraut Konserve?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Sauerkraut Konserve je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 34 kcal | berechnet | |
| Energie | 143 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,4 g | 11 % | gemessen |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 2,4 g | 28 % | berechnet |
| Zucker | 2,1 g | berechnet | |
| Stärke | 0,1 g | gemessen | |
| Ballaststoffe | 4,0 g | gemessen | |
| Eiweiß | 1,1 g | 14 % | gemessen |
| Salz | 1,0 g | berechnet | |
| Wasser | 90,9 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,3 g | gemessen | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,3 g | gemessen | |
| Glucose | 1,6 g | gemessen | |
| Saccharose | 0,3 g | gemessen | |
| Laktose | 0,0 g | gemessen | |
| Sorbit | 0,0 g | gemessen |
Für Diabetes: 100 g Sauerkraut Konserve enthalten 2,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 187,5 mg | mittel | gemessen |
| Natrium | 392,5 mg | mittel | gemessen |
| Calcium | 55 mg | mittel | gemessen |
| Magnesium | 8,90 mg | wenig | gemessen |
| Phosphor | 25,4 mg | niedrig | gemessen |
| Eisen | 0,32 mg | mittel | gemessen |
| Zink | 0,15 mg | wenig | gemessen |
| Jod | 0,00 µg | wenig | gemessen |
Für die Niere: Kalium 188 mg je 100 g (mittel), Phosphor 25 mg (niedrig), Natrium 392 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Sauerkraut Konserve
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | gemessen |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B2 | 0,14 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B6 | 0,14 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | gemessen |
| Niacin | 0,15 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 17,4 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,06 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin C | 31,5 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,03 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin K | 8,96 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kohlgemüse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Bohne grün, gekocht | 34 | 4,1 | 2,1 | 0,3 | 304 |
| Bohne grün, tiefgefroren, gebacken | 34 | 4,4 | 2,2 | 0,3 | 275 |
| Broccoli tiefgefroren, gedünstet | 34 | 2,6 | 2,4 | 0,7 | 430 |
| Chayote gekocht | 34 | 5,7 | 0,8 | 0,1 | 59 |
| Chayote roh | 34 | 5,8 | 0,8 | 0,1 | 108 |
| Chinakohl gebraten ohne Fett (Pfanne) | 34 | 2,6 | 3,4 | 0,4 | 404 |
| Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel, geschmort ohne Fett | 34 | 3,7 | 2,4 | 0,2 | 332 |
| Gemüsecremesuppe aus Instantpulver (mit Wasser zubereitet) | 34 | 6,7 | 0,8 | 0,3 | 119 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kohlgemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Sauerkraut Konserve).
weniger Kalium als Sauerkraut Konserve (188 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kohlrabi Konserve, abgetropft | 77 | 18 | 2,3 |
| Weißkohl gekocht | 93 | 29 | 4,2 |
| Wirsing Konserve, abgetropft | 93 | 26 | 2,7 |
Sauerkraut Konserve mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Sauerkraut Konserve glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Sauerkraut Konserve laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Sauerkraut Konserve vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Sauerkraut Konserve?
2,4 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Sauerkraut Konserve?
34 kcal (143 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Sauerkraut Konserve?
0,27 g Fructose je 100 g bei 1,62 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Sauerkraut Konserve?
188 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.