Rotkohlgemüse küchenfertig Konserve: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Rotkohlgemüse verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

1,0 KE

10,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,0 KE oder 0,9 BE. Zucker: 9,7 g.

Kalium · Niere

240 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 31 mg.

Fructose

2,5 g

2,46 g Fructose und 3,24 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,76. Sorbit 0,01 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

56 kcal

237 kJ je 100 g. Davon Fett 2 %, Kohlenhydrate 74 %, Eiweiß 9 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Rotkohlgemüse?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Rotkohlgemüse je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	56 kcal		berechnet
Energie	237 kJ		berechnet
Fett	0,1 g	2 %	gemessen
gesättigte Fettsäuren	0,0 g		berechnet
Kohlenhydrate	10,3 g	74 %	berechnet
Zucker	9,7 g		berechnet
Stärke	0,5 g		gemessen
Ballaststoffe	3,2 g		gemessen
Eiweiß	1,3 g	9 %	gemessen
Salz	1,1 g		berechnet
Wasser	84,2 g		gemessen
Alkohol	0,0 g		gemessen
Cholesterin	0,00 mg		logisch 0
Fructose	2,5 g		gemessen
Glucose	3,2 g		gemessen
Saccharose	4,0 g		gemessen
Laktose	0,0 g		gemessen
Sorbit	0,0 g		gemessen

Für Diabetes: 100 g Rotkohlgemüse enthalten 10,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 9,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	240,5 mg	mittel	gemessen
Natrium	427,5 mg	hoch	gemessen
Calcium	46 mg	mittel	gemessen
Magnesium	11,6 mg	mittel	gemessen
Phosphor	31 mg	niedrig	gemessen
Eisen	0,34 mg	mittel	gemessen
Zink	0,13 mg	wenig	gemessen
Jod	0,00 µg	wenig	gemessen

Für die Niere: Kalium 240 mg je 100 g (mittel), Phosphor 31 mg (niedrig), Natrium 428 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Rotkohlgemüse

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	1,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	0,00 µg	wenig	gemessen
Vitamin B1	0,05 mg	mittel	gemessen
Vitamin B2	0,11 mg	mittel	gemessen
Vitamin B6	0,07 mg	mittel	gemessen
Niacin	0,34 mg	wenig	berechnet
Folat	32,1 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,12 mg	mittel	gemessen
Vitamin C	20 mg	mittel	Literatur
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,04 mg	wenig	gemessen
Vitamin K	5,62 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,0 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,0 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,0 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	gemessen
DHA (Omega-3)	0,0 g	gemessen

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Kürbis Hokkaido (C. maxima) gebraten ohne Fett (Pfanne)	56	9,8	2,6	0,4	754
Gemüsemischung Kaisergemüse, gebraten ohne Fett (Pfanne)	55	6,9	3,4	0,6	513
Gemüsemischung Leipziger Allerlei, tiefgefroren	57	8,2	3,2	0,4	314
Gemüsemischung mexikanische Art, tiefgefroren	57	7,4	3,3	0,5	227
Gemüsemischung mexikanische Art, tiefgefroren, gekocht	57	7,4	3,3	0,5	167
Knollensellerie gebraten ohne Fett (Pfanne)	55	5,1	2,9	0,6	941
Porree/Lauch, gebraten ohne Fett (Pfanne)	57	8,0	3,4	0,4	437
Weißkohl geschmort ohne Fett	57	8,1	2,4	0,3	449

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kohlgemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rotkohlgemüse).

weniger Kalium als Rotkohlgemüse (240 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Kohlrabi Konserve, abgetropft	77	18	2,3
Weißkohl gekocht	93	29	4,2
Wirsing Konserve, abgetropft	93	26	2,7
Grünkohl Konserve, abgetropft	122	34	2,0

weniger Fructose als Rotkohlgemüse (2,5 g)

Alternative	Fructose (g)	kcal	KH (g)	Kalium (mg)
Rosenkohl gedünstet	0,1	41	2,3	480
Rosenkohl roh	0,1	40	2,3	471
Rosenkohl tiefgefroren, gekocht	0,1	40	2,3	523
Rosenkohl gebacken	0,1	48	2,7	554

weniger Kohlenhydrate als Rotkohlgemüse (10,3 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Gemüsesaft aus Sauerkraut	0,8	18	193
Sauerkraut abgetropft, gekocht	0,9	18	151
Weinsauerkraut gekocht	0,9	18	149
Sauerkraut abgetropft, gedünstet	1,0	22	212

Rotkohlgemüse mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Rotkohlgemüse glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Rotkohlgemüse laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Rotkohlgemüse vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Rotkohlgemüse?

10,3 g je 100 g, das entspricht 1,0 KE oder 0,9 BE.

Wie viele Kalorien hat Rotkohlgemüse?

56 kcal (237 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Rotkohlgemüse?

2,46 g Fructose je 100 g bei 3,24 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Rotkohlgemüse?

240 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Rotkohlgemüse (küchenfertig) Konserve