Auf einen Blick · je 100 g
Rind Leberhack verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
7,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,7 KE oder 0,6 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 372 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
732 kJ je 100 g. Davon Fett 23 %, Kohlenhydrate 17 %, Eiweiß 60 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Rind Leberhack?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Rind Leberhack je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 174 kcal | berechnet | |
| Energie | 732 kJ | berechnet | |
| Fett | 4,4 g | 23 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 7,2 g | 17 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 7,2 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 26,2 g | 60 % | berechnet |
| Salz | 0,3 g | berechnet | |
| Wasser | 59,5 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 389 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Rind Leberhack enthalten 7,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 309 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 105 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 103,2 mg | berechnet | |
| Calcium | 7,00 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 25 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 372,1 mg | hoch | berechnet |
| Eisen | 9,90 mg | viel | berechnet |
| Zink | 5,07 mg | viel | berechnet |
| Jod | 8,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 309 mg je 100 g (hoch), Phosphor 372 mg (hoch), Natrium 105 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Rind Leberhack
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 23.882 µg | viel | berechnet |
| Beta-Carotin | 1.055 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,28 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 3,74 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,58 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B12 | 59 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 18,2 mg | viel | berechnet |
| Folat | 195 µg | viel | berechnet |
| Pantothensäure | 6,64 mg | viel | berechnet |
| Vitamin C | 33,9 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 2,30 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 1,02 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 19,8 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Hackfleisch“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Rind Hüfte, gekocht | 174 | 0,0 | 36,2 | 3,2 | 346 |
| Rind Leberhack, gekocht | 174 | 7,2 | 26,2 | 4,4 | 309 |
| Schaf Rücken, gebraten ohne Fett (Ofen) | 174 | 0,0 | 32,6 | 4,8 | 467 |
| Schaf Schnitzel (Keule, mager) gegrillt | 174 | 0,0 | 31 | 5,6 | 351 |
| Schaf Schnitzel (Keule, mager) tiefgefroren, gegrillt | 174 | 0,0 | 31 | 5,6 | 351 |
| Rind Frikadelle, roh | 175 | 4,0 | 14,0 | 11,3 | 235 |
| Rind Gulasch (Bug) geschmort ohne Fett | 173 | 0,0 | 28,8 | 6,4 | 247 |
| Rind Gulasch (Bug) tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 173 | 0,0 | 28,8 | 6,4 | 247 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Hackfleisch“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rind Leberhack).
weniger Kalium als Rind Leberhack (309 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Schwein Brät, gekocht | 147 | 236 | 0,1 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Rind Leberhack glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Rind Leberhack laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Rind Leberhack vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Rind Leberhack?
7,2 g je 100 g, das entspricht 0,7 KE oder 0,6 BE.
Wie viele Kalorien hat Rind Leberhack?
174 kcal (732 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Rind Leberhack?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Rind Leberhack?
309 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.