Rind Brustkern/Mittelbrust, geschmort ohne Fett: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Rind Brustkern verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.

Kalium · Niere

211 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 137 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

247 kcal

1.031 kJ je 100 g. Davon Fett 59 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 41 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Rind Brustkern?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Rind Brustkern je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	247 kcal		berechnet
Energie	1.031 kJ		berechnet
Fett	16,2 g	59 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	7,5 g		berechnet
Kohlenhydrate	0,0 g	0 %	berechnet
Zucker	0,0 g		berechnet
Stärke	0,0 g		berechnet
Ballaststoffe	0,0 g		berechnet
Eiweiß	25,3 g	41 %	berechnet
Salz	0,1 g		berechnet
Wasser	57,5 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	101 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Rind Brustkern enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	211,1 mg	mittel	berechnet
Natrium	49 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	213 mg		berechnet
Calcium	10,3 mg	wenig	berechnet
Magnesium	16,5 mg	mittel	berechnet
Phosphor	137 mg	mittel	berechnet
Eisen	2,71 mg	mittel	berechnet
Zink	5,16 mg	viel	berechnet
Jod	2,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 211 mg je 100 g (mittel), Phosphor 137 mg (mittel), Natrium 49 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Rind Brustkern

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	28 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	48 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,03 mg	wenig	berechnet
Vitamin B2	0,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,12 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	2,47 µg	viel	berechnet
Niacin	8,64 mg	viel	berechnet
Folat	1,10 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,29 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,00 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,46 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,90 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	4,13 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	7,5 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	7,7 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,6 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Rind Frikadelle, gegrillt	246	5,0	20,1	15,9	318
Schwein Vordereisbein/Vorderhaxe, gebraten ohne Fett (Ofen)	249	0,0	31,2	13,8	288
Schwein Vordereisbein/Vorderhaxe, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	249	0,0	31,2	13,8	288
Rind/Schwein, Frikadelle, gebraten ohne Fett (Ofen)	250	5,0	19,6	16,7	277
Schwein/Rind, Hackfleisch gemischt, roh	250	0,0	18,4	19,6	300
Schwein/Rind, Hackfleisch gemischt, tiefgefroren	250	0,0	18,4	19,6	300
Schwein Brustspitze, geschmort ohne Fett	251	0,0	26,5	16,1	314
Schwein Dicke Rippe geschmort ohne Fett	251	0,0	26,5	16,1	314

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Rind, Innereien und Teile“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rind Brustkern).

weniger Kalium als Rind Brustkern (211 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal
Rind Fettgewebe, subkutan roh	6	852
Rind Knochenmark, roh	6	852
Rind Blut, roh	63	72
Rind Fettgewebe, intermuskulär roh	104	671

weniger Kalorien als Rind Brustkern (247 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Rind Blut, roh	72	0,0	63
Rind Muskelfleisch, roh	106	0,1	358
Rind Hüfte, roh	110	0,0	346
Rind Filet/Lende, roh	121	0,0	338

Rind Brustkern mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Rind Brustkern glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Rind Brustkern laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Rind Brustkern vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rind Brustkern?

0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Rind Brustkern?

247 kcal (1.031 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Rind Brustkern?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Rind Brustkern?

211 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Rind Brustkern/Mittelbrust, geschmort ohne Fett