Auf einen Blick · je 100 g
Reh Rücken verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,42 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,4 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 227 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
602 kJ je 100 g. Davon Fett 23 %, Kohlenhydrate 1 %, Eiweiß 75 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Reh Rücken?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Reh Rücken je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 143 kcal | berechnet | |
| Energie | 602 kJ | berechnet | |
| Fett | 3,6 g | 23 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,4 g | 1 % | berechnet |
| Zucker | 0,4 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,3 g | berechnet | |
| Eiweiß | 26,9 g | 75 % | berechnet |
| Salz | 0,9 g | berechnet | |
| Wasser | 66 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 82 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,4 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Reh Rücken enthalten 0,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 250 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 351 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 784 mg | berechnet | |
| Calcium | 35 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 18,2 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 227 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 3,81 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 4,04 mg | viel | berechnet |
| Jod | 5,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 250 mg je 100 g (mittel), Phosphor 227 mg (mittel), Natrium 351 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Reh Rücken
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 4,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,13 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,21 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,23 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 3,47 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 12 mg | viel | berechnet |
| Folat | 4,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 1,62 mg | viel | berechnet |
| Vitamin C | 0,10 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,40 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,77 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 3,10 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Wild“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Reh Keule, gebraten ohne Fett (Ofen) | 143 | 0,0 | 32,3 | 1,6 | 392 |
| Reh Keule, geschmort ohne Fett | 143 | 0,0 | 32,3 | 1,6 | 270 |
| Wildkaninchen Fleisch, geschmort ohne Fett | 143 | 0,0 | 29,6 | 2,8 | 278 |
| Ente Fleisch, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) | 144 | 0,0 | 28,8 | 3,2 | 402 |
| Ente Fleisch, ohne Haut, geschmort ohne Fett | 142 | 0,0 | 27,3 | 3,6 | 223 |
| Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen) | 144 | 0,0 | 31,9 | 1,9 | 412 |
| Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 144 | 0,0 | 31,9 | 1,9 | 412 |
| Hähnchen Unterschenkel, mit Haut, geschmort ohne Fett | 142 | 0,0 | 21,1 | 6,4 | 200 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Wild“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Reh Rücken).
weniger Kalium als Reh Rücken (250 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Wildfleischterrine | 150 | 243 | 1,6 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Reh Rücken glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Reh Rücken laktosefrei?
Laktosearm. 0,42 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Reh Rücken vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Reh Rücken?
0,4 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Reh Rücken?
143 kcal (602 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Reh Rücken?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Reh Rücken?
250 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.