Reh, Ragout, roh: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Reh verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.

Kalium · Niere

310 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 180 mg.

Energie

105 kcal

444 kJ je 100 g. Davon Fett 16 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 84 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Reh?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Reh je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie
Energie	105 kcal
Energie	444 kJ
Fett	1,9 g	16 %
gesättigte Fettsäuren	0,5 g
Kohlenhydrate	0,0 g	0 %
Zucker	0,0 g
Ballaststoffe	0,0 g
Eiweiß	22 g	84 %
Salz	0,1 g
Wasser	74 g
Alkohol	0,0 g
Cholesterin	65 mg

Für Diabetes: 100 g Reh enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung
Kalium	310 mg	hoch
Natrium	45 mg	niedrig
Chlorid	40 mg
Calcium	3,70 mg	wenig
Magnesium	20 mg	mittel
Phosphor	180 mg	mittel
Eisen	2,70 mg	mittel
Zink	4,70 mg	viel
Jod	0,80 µg	wenig

Für die Niere: Kalium 310 mg je 100 g (hoch), Phosphor 180 mg (mittel), Natrium 45 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Reh

Vitamin	je 100 g	Einordnung
Vitamin A	0,00 µg	wenig
Beta-Carotin	0,00 µg	wenig
Vitamin B1	0,26 mg	mittel
Vitamin B2	0,60 mg	viel
Vitamin B6	0,39 mg	mittel
Vitamin B12	6,30 µg	viel
Niacin	11,2 mg	viel
Folat	6,00 µg	wenig
Pantothensäure	0,69 mg	mittel
Vitamin C	0,00 mg	wenig
Vitamin D	0,30 µg	mittel
Vitamin E	0,76 mg	mittel

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g
gesättigte Fettsäuren	0,5 g
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,3 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,5 g
EPA (Omega-3)	0,0 g
DHA (Omega-3)	0,0 g

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Eiweiß	Fett	Kalium
Hase (Durchschnitt), roh	105	22	1,9	280
Kalb, Gehacktes, roh	105	20,5	2,6	330
Reh, Schnitzel, roh	105	22,5	1,7	330
Kalb, Runder Mocken, roh	104	21,9	1,8	370
Rentier Fleisch, roh	106	22,6	1,7	325
Wildkaninchen Fleisch, roh	104	20,9	2,3	339
Kalb, Eckstück, roh	103	22,2	1,6	370
Kalb, Voressen, roh	102	20	2,4	330

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Wild“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Reh).

weniger Kalium als Reh (310 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Wildfleischterrine	150	243	1,6

Reh mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Reh glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Reh laktosefrei?

Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.

Ist Reh vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Reh?

0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Reh?

105 kcal (444 kJ) je 100 g.

Wie viel Kalium hat Reh?

310 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Reh, Ragout, roh