Auf einen Blick · je 100 g
Mangold geschmort ohne Fett verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
1,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,1 BE. Zucker: 1,2 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 70 mg.
Fructose
0,48 g Fructose und 0,38 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,29. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
127 kJ je 100 g. Davon Fett 15 %, Kohlenhydrate 21 %, Eiweiß 44 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Mangold geschmort ohne Fett?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Mangold geschmort ohne Fett je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 30 kcal | berechnet | |
| Energie | 127 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,5 g | 15 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 1,6 g | 21 % | berechnet |
| Zucker | 1,2 g | berechnet | |
| Stärke | 0,3 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 3,2 g | berechnet | |
| Eiweiß | 3,3 g | 44 % | berechnet |
| Salz | 1,0 g | berechnet | |
| Wasser | 87,2 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,5 g | berechnet | |
| Glucose | 0,4 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,4 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Mangold geschmort ohne Fett enthalten 1,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 628,1 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 383,4 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 96 mg | berechnet | |
| Calcium | 135,6 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 118 mg | viel | berechnet |
| Phosphor | 70 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 4,81 mg | viel | berechnet |
| Zink | 0,57 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 7,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 628 mg je 100 g (hoch), Phosphor 70 mg (niedrig), Natrium 383 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Mangold geschmort ohne Fett
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 371 µg | viel | berechnet |
| Beta-Carotin | 4.454 µg | viel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,07 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,11 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 1,89 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 213 µg | viel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,25 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 55,7 mg | viel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 1,28 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 1.482 µg | viel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Blattgemüse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Bohne grün, gedünstet | 30 | 3,7 | 2,4 | 0,3 | 249 |
| Bohne grün, tiefgefroren, gedünstet | 30 | 4,0 | 2,0 | 0,3 | 249 |
| Gemüseamaranth gebraten ohne Fett (Pfanne) | 30 | 1,4 | 3,7 | 0,5 | 912 |
| Gemüsemischung asiatische Art, roh | 30 | 3,6 | 2,0 | 0,3 | 277 |
| Gemüsemischung asiatische Art, tiefgefroren, gedünstet | 30 | 3,7 | 2,1 | 0,3 | 265 |
| Gemüsemischung Kaisergemüse, tiefgefroren, gekocht | 30 | 3,8 | 2,0 | 0,4 | 196 |
| Gemüsepaprika gelb, gedünstet | 30 | 4,8 | 0,9 | 0,2 | 198 |
| Gemüsepaprika gelb, gegrillt | 30 | 4,8 | 0,8 | 0,2 | 192 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Blattgemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mangold geschmort ohne Fett).
weniger Kalium als Mangold geschmort ohne Fett (628 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Neuseeländer Spinat gekocht | 130 | 18 | 1,1 |
| Neuseeländer Spinat roh | 130 | 15 | 0,9 |
| Neuseeländer Spinat gedünstet | 157 | 18 | 1,1 |
| Bleichsellerie gekocht | 160 | 17 | 1,5 |
Mangold geschmort ohne Fett mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Mangold geschmort ohne Fett glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Mangold geschmort ohne Fett laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Mangold geschmort ohne Fett vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Mangold geschmort ohne Fett?
1,6 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Mangold geschmort ohne Fett?
30 kcal (127 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Mangold geschmort ohne Fett?
0,48 g Fructose je 100 g bei 0,38 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Mangold geschmort ohne Fett?
628 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.