Auf einen Blick · je 100 g
Hammel Keule verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 213 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
972 kJ je 100 g. Davon Fett 69 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 31 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Hammel Keule?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Hammel Keule je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 234 kcal | berechnet | |
| Energie | 972 kJ | berechnet | |
| Fett | 18 g | 69 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 8,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 18 g | 31 % | Literatur |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 64 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 70 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Hammel Keule enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 380 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 78 mg | niedrig | Literatur |
| Calcium | 10 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 23 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 213 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 2,50 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 3,70 mg | viel | Literatur |
| Jod | 1,80 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 380 mg je 100 g (hoch), Phosphor 213 mg (mittel), Natrium 78 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Hammel Keule
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 7,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,16 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,22 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,29 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 3,00 µg | viel | Literatur |
| Niacin | 9,53 mg | viel | berechnet |
| Folat | 3,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,59 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,21 mg | wenig | Literatur |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 8,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Schaf, Teile“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalb Brust, gebraten ohne Fett (Ofen) | 234 | 0,0 | 23,9 | 15,4 | 356 |
| Kalb Brust, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 234 | 0,0 | 23,9 | 15,4 | 356 |
| Schaf Gulasch (Hals/Kamm/Nacken) geschmort ohne Fett | 234 | 0,0 | 26,1 | 14,4 | 208 |
| Schaf Keule, fett, roh | 234 | 0,0 | 18 | 18 | 314 |
| Schaf Keule, fett, tiefgefroren | 234 | 0,0 | 18 | 18 | 314 |
| Kalb Brust, gekocht | 232 | 0,0 | 23,7 | 15,2 | 282 |
| Kalb Brust, tiefgefroren, gekocht | 232 | 0,0 | 23,7 | 15,2 | 282 |
| Rind/Schwein, Hackfleisch gemischt, roh | 236 | 0,0 | 18,8 | 17,8 | 303 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Schaf, Teile“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Hammel Keule).
weniger Kalium als Hammel Keule (380 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Lamm Fettgewebe, intermuskulär roh | 119 | 637 | 0,0 |
| Schaf Fettgewebe, intermuskulär roh | 119 | 637 | 0,0 |
| Hammel Bug/Schulter, geschmort ohne Fett | 214 | 374 | 0,0 |
| Schaf Bug/Schulter, fett, geschmort ohne Fett | 214 | 383 | 0,0 |
weniger Kalorien als Hammel Keule (234 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Hammel Muskelfleisch, roh | 112 | 0,0 | 289 |
| Schaf Hinterhaxe, mager, roh | 112 | 0,0 | 327 |
| Schaf Hinterhaxe, mager, tiefgefroren | 112 | 0,0 | 327 |
| Schaf Muskelfleisch, roh | 112 | 0,0 | 289 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Hammel Keule glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Hammel Keule laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Hammel Keule vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Hammel Keule?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Hammel Keule?
234 kcal (972 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Hammel Keule?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Hammel Keule?
380 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.