Auf einen Blick · je 100 g
Kalb verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 230 mg.
Energie
521 kJ je 100 g. Davon Fett 8 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 92 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kalb?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kalb je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 123 kcal | |
| Energie | 521 kJ | |
| Fett | 1,1 g | 8 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % |
| Zucker | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 28,2 g | 92 % |
| Salz | 0,1 g | |
| Wasser | 70,6 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 89 mg |
Für Diabetes: 100 g Kalb enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 290 mg | mittel |
| Natrium | 59 mg | niedrig |
| Chlorid | 92 mg | |
| Calcium | 5,80 mg | wenig |
| Magnesium | 25 mg | mittel |
| Phosphor | 230 mg | mittel |
| Eisen | 0,80 mg | mittel |
| Zink | 4,50 mg | viel |
| Jod | 2,60 µg | wenig |
| Selen | 9,30 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 290 mg je 100 g (mittel), Phosphor 230 mg (mittel), Natrium 59 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kalb
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 4,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 4,00 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,22 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,28 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 1,51 µg | mittel |
| Niacin | 13,3 mg | viel |
| Folat | 8,00 µg | wenig |
| Pantothensäure | 1,62 mg | viel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,10 µg | wenig |
| Vitamin E | 0,37 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kalb“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Hähnchengeschnetzeltes an Currysauce, hausgemacht | 123 | 3,3 | 15,8 | 5,1 | 280 |
| Kalb, Schulter, Braten, roh | 122 | 0,0 | 20,2 | 4,6 | 310 |
| Lamm, Filet, roh | 122 | 0,0 | 20,4 | 4,5 | 280 |
| Kalb Filetsteak, roh | 121 | 0,0 | 21,2 | 4,0 | 338 |
| Kalb Schnitzel (Keule) gebraten ohne Fett (Ofen) | 121 | 0,0 | 28,4 | 0,8 | 392 |
| Kalb Schnitzel (Keule) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 121 | 0,0 | 28,4 | 0,8 | 392 |
| Kalb Bratenfleisch (Bug) gebraten ohne Fett (Ofen) | 120 | 0,0 | 27,5 | 1,1 | 427 |
| Kalb Bratenfleisch (Bug) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 120 | 0,0 | 27,5 | 1,1 | 427 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kalb glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Kalb laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Kalb vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Kalb?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Kalb?
123 kcal (521 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Kalb?
290 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.