Auf einen Blick · je 100 g
Kalb Filet verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 200 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
428 kJ je 100 g. Davon Fett 16 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 84 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kalb Filet?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kalb Filet je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 101 kcal | berechnet | |
| Energie | 428 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,8 g | 16 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 21,2 g | 84 % | Literatur |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 75,5 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 58 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Kalb Filet enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 348 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 95 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 170 mg | Literatur | |
| Calcium | 12 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 22 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 200 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 2,30 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 4,41 mg | viel | Literatur |
| Jod | 2,70 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 348 mg je 100 g (hoch), Phosphor 200 mg (mittel), Natrium 95 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kalb Filet
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 11 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 44 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,15 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,30 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,50 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B12 | 3,89 µg | viel | Literatur |
| Niacin | 12,3 mg | viel | berechnet |
| Folat | 10 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 1,00 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,40 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,80 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 3,57 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kalb, Teile“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalb Filet/Lende, tiefgefroren | 101 | 0,0 | 21,2 | 1,8 | 348 |
| Sauce Hollandaise, Konserve | 100 | 6,0 | 2,7 | 7,2 | 106 |
| Schwein Filetmedaillon, roh | 102 | 0,0 | 22,7 | 1,2 | 426 |
| Schwein Filetmedaillon, tiefgefroren | 102 | 0,0 | 22,7 | 1,2 | 426 |
| Gulaschsuppe Konserve | 99 | 4,0 | 7,9 | 5,6 | 257 |
| Rind Fleisch, vom Knochen, roh | 105 | 0,0 | 22 | 1,9 | 358 |
| Schwein Fleisch, fett- und sehnenfrei (S I) roh | 105 | 0,0 | 22,2 | 1,9 | 415 |
| Schwein Fleisch, vom Knochen, roh | 105 | 0,0 | 22 | 1,9 | 393 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kalb, Teile“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kalb Filet).
weniger Kalium als Kalb Filet (348 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kalb Fettgewebe, subkutan roh | 6 | 852 | 0,0 |
| Kalb Fettgewebe, intermuskulär roh | 104 | 671 | 0,0 |
| Kalb Nierenfett, tiefgefroren | 104 | 671 | 0,0 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kalb Filet glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Kalb Filet laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Kalb Filet vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Kalb Filet?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Kalb Filet?
101 kcal (428 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Kalb Filet?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Kalb Filet?
348 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.