Auf einen Blick · je 100 g
Kalb Brust verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 237 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
838 kJ je 100 g. Davon Fett 64 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 37 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kalb Brust?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kalb Brust je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 201 kcal | berechnet | |
| Energie | 838 kJ | berechnet | |
| Fett | 14,2 g | 64 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 5,9 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 18,4 g | 37 % | Literatur |
| Salz | 0,3 g | berechnet | |
| Wasser | 66,2 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 68 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Kalb Brust enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 329 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 105 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 147 mg | Literatur | |
| Calcium | 11 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 17,5 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 237 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 3,00 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 3,56 mg | viel | Literatur |
| Jod | 2,70 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 329 mg je 100 g (hoch), Phosphor 237 mg (mittel), Natrium 105 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kalb Brust
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 26 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 44 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,14 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,24 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,23 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 2,84 µg | viel | Literatur |
| Niacin | 9,60 mg | viel | berechnet |
| Folat | 1,17 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,26 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,40 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,80 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 3,57 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 5,9 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,3 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,9 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kalb, Teile“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalb Brust, tiefgefroren | 201 | 0,0 | 18,4 | 14,2 | 329 |
| Rind/Schwein, Hacksteak, tiefgefroren | 201 | 0,0 | 15,2 | 15,5 | 253 |
| Kalb Kochfleisch (Brust) roh | 200 | 0,0 | 18,6 | 14,0 | 265 |
| Kalb Kochfleisch (Brust) tiefgefroren | 200 | 0,0 | 18,6 | 14,0 | 265 |
| Rind Bratenfleisch (Bug) mariniert, geschmort ohne Fett | 200 | 0,7 | 25,3 | 10,6 | 403 |
| Rind Brustkern/Mittelbrust, roh | 200 | 0,0 | 18,6 | 14,0 | 265 |
| Schwein Vordereisbein/Vorderhaxe, roh | 200 | 0,0 | 23,0 | 12,1 | 288 |
| Schwein Vordereisbein/Vorderhaxe, tiefgefroren | 200 | 0,0 | 23,0 | 12,1 | 288 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kalb, Teile“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kalb Brust).
weniger Kalium als Kalb Brust (329 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kalb Fettgewebe, subkutan roh | 6 | 852 | 0,0 |
| Kalb Fettgewebe, intermuskulär roh | 104 | 671 | 0,0 |
| Kalb Nierenfett, tiefgefroren | 104 | 671 | 0,0 |
weniger Kalorien als Kalb Brust (201 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kalb Keule, roh | 89 | 0,0 | 343 |
| Kalb Keule, tiefgefroren | 89 | 0,0 | 343 |
| Kalb Kugel/Nuss, roh | 89 | 0,0 | 343 |
| Kalb Unterschale/Schwanzstück, roh | 89 | 0,0 | 343 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kalb Brust glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Kalb Brust laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Kalb Brust vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Kalb Brust?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Kalb Brust?
201 kcal (838 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Kalb Brust?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Kalb Brust?
329 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.